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滹沱河桥头闸蟹香

平山县的岗南镇向南500米，滹沱河大桥飞架南北。桥南头西侧红顶白墙，看似二层，实则三层的小楼依山傍水，地下一楼北侧平台，建在滹沱河里，水拍平台，俨然“水上人家”。2013年夏，小楼挂出“岗南大闸蟹”招牌，渐渐人们知道：“岗南大闸蟹”是饭店招牌，是以出自滹沱河的大闸蟹为当家菜的特色饭店。

岗南水库大坝至二坝段滹沱河，碧波荡漾，水天一色，芦苇婆娑，康克清同志曾题词“西柏坡湖儿童乐园”。柏坡湖水质无污染，天鹅、白鹳、野鸭、水鸟栖息。康克清题词的牌楼，就坐落在滹沱河桥头。2012年春，霍北庄村民卢彦明取得了西柏坡湖水面经营权，他多次从唐山购进大量蟹苗，放入湖中。他的理念是：“不喂饲料，使其螃蟹、鱼虾自然生长，要为社会提供无污染，纯天然的绿色食品”。

西柏坡湖自然生长的鱼儿、闸蟹、河虾、乌龟个大肥美。卢彦明立志要把平山产的大闸蟹品牌叫响，在国家工商局商标局申请注册了“柏岗湖大闸蟹”商标。石家庄市，县内一些宾馆、饭店、机关为图水产品新鲜，多来柏坡湖现捞现卖。为使绿色食品造福于当地人民，今年，他利用自家靠近公路的楼房，开了“农家院”饭店。他要利用得天独厚的自有资源，“清蒸闸蟹”、“杂鱼两吃”、“油炸河虾”。彦明还有规模不小的散养鸡场，鸡肉、鸡蛋自产自用。羊是吃草的动物，羊肉属绿色食品，饭店推出“羊脖肉”、“白萝卜炖羊肉”，“羊肉大葱水饺”、“涮羊肉”等菜肴。丰衣足食的人们吃腻了大鱼大肉，喜欢吃粗粮改膳，饭店还推出农家“锅贴饼子”，“疙瘩汤”、“大锅菜”。从菜肴和主食可以看出：该饭店就是要打造“绿色餐饮”。

饭店不仅经营有特点，环境也优雅。当食客走上二楼，向东，向北近瞧，柏坡湖尽收眼底，视野开阔，赏心悦目，景致如画。“欲穷千里目，更上一层楼”。站在三楼远眺滹沱河北畔，春暖花开时节，圣地玫瑰公司的千亩药用，观赏玫瑰一望无际，姹紫嫣红。岗南水库大坝巍峨耸立，二坝大堤两头的泄洪调节闸楼蔚为壮观。在一楼外北侧平台就餐，湖水近在咫尺，微风徐徐，凉爽扑面。湖中鱼儿跳跃，水鸟嬉戏。野鸭在半空匆忙飞过，天鹅、老等、白鹳时而水中觅食，时而站立湖中突兀的石头上悠闲的晒太阳。人间仙境有多美，没见过。这里依山傍水，水天一色，绿树成荫，没有工业污染，一级饮用水随手可鞠，可谓平山风水宝地。

平山饭店众多，各有特色。但鱼虾、螃蟹、肉蛋等主菜原料自产自用，来自纯天然的还不多。卢彦明告诉笔者：“柏坡湖鱼虾、螃蟹、乌龟年年繁衍生息，只有捕捞有度，不破坏生态平衡，西柏坡湖就是聚宝盆。无污染，无公害的水产品将永远造福人类”。

顾客停车，缘自“滹沱河桥头闸蟹香”，那些在假日游山玩水的人们。还有匆匆路过的忙客，不经意间，在这里品尝了纯天然，无污染，无公害的绿色食品。人们在这里就餐犹如身临大自然，在美景中逍遥，在愉悦中饱餐。“绿色食品”何不与家人，亲朋，友人共品尝。

平山县 王二国

2013年10月15日