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  • 姓名:杨宗瑞
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年味儿 [2021/2/5 16:58:12|by:yangzongrui]

  春节将至,年味渐浓,光阴荏苒,又一次让我们走进岁末的站台。为防控疫情年集取消,人们依然戴着口罩;你来我往采购着过年的年货,看到人们忙碌的身影不由勾起我儿时的回忆。

  “二十四扫房子,二十五做豆腐……”这首顺口溜仿佛又萦绕在耳畔。

  腊八粥,小时候过年是从喝腊八粥开始,大人们会提前几天推碾子,把玉米碾压成比平时熬粥粗些的玉米糁,碾好的玉米糁圆滑而细腻,有条件的放些豆类和大枣,不像现在种类齐全,应有尽有。每逢腊八节天还不亮,母亲就会早早的起床,把碾好的玉米糁放在锅里,用小火慢煮,母亲在暗淡的灯光下烧着柴火,并不时地用勺子在锅里搅动着,发出“咕嘟”、“咕嘟”的声音,梦中醒来;睁开惺忪的睡眼,嗅到满屋氤氲的粥香,顿时没有了睡意。当一家人团坐在炕桌上,喝着粘稠、香气扑鼻的腊八粥,一股清香溢满唇齿间,沁人心脾,深感一股暖暖的惬意。

   放鞭炮,放鞭炮是孩提时最让人难以忘却的记忆,那时天是那么蓝,水是那么清,小孩子也没有那么多的作业,过年放鞭炮是小孩子最盼望最高兴的事儿,进入腊月追在父亲身后,和父亲约定好,年集要多买几挂鞭炮,那时的鞭炮几毛钱一挂,放起来倍儿响,春节的时候,把鞭炮拆开装进兜里,趁人不注意点燃一个,往身后一扔,发出“啪”的声响;吓人一跳,连蹦带跳撒丫子就跑。那时放鞭炮花样百出,扔进水桶里发出“咚”的声音、埋在土里“砰”的一声尘土飞扬、拴在弓箭上射向空中,发出清脆的声响,鞭炮的纸皮在空中盘旋着;随风飘落,顽皮的伙伴们不时地发出“咯咯”的笑声。

  穿新鞋,那时过年,家里特别困难,母亲为了让我们过年时能穿上新的鞋子,把一块一块的旧布用浆糊粘在木板上,放在太阳底下晒干备用,鞋底线是用麻搓成,母亲无论是干农活或做家务,只要有空儿就不闲着,搓绳纳鞋底是她手下的长活儿,有时一觉醒来看到母亲还在灯下穿针引线;纳鞋底缝鞋帮,很是辛苦。母亲每逢过年时还会想法为我们添置一身新衣服,只要没有补丁干净就行,而新鞋哥几个一人也不能少,全靠母亲一双手一针一线缝制的,当时叫松紧口布鞋,也叫千层底布鞋,样式特别新颖好看,穿在脚上走东串西,和小伙伴们一起玩耍,又蹦又跳,高兴极了,特别的体面,然而,每一双鞋却都是母亲心血的结晶和希望的寄托啊。

  蒸年糕,过了腊八节,推碾子采糕面是每家每户最忙的事儿,母亲头天晚上把玉米和黄米在锅里煮一下捞出来备用,第二天不等天亮就出门推碾子采糕面,不然会排不上队的,我最喜欢的是用蚂蚁罗筛面,柳条笸箩里放着筛面棍,筛面棍摩擦的油光锃亮,一只手扶着笸箩,一只手前后不停地晃动着,发出唰唰的响声,看到又细又白的糕面既高兴又好玩,太有趣了。蒸年糕是个又累还要技术的活儿,母亲小心翼翼的搅好糕面,撒红枣、撒豇豆,一层一层的,大约有十几公分厚,需要大半天的时间,太辛苦了,年糕蒸完后切成片存放起来,一直能吃到正月,据大人们讲述吃年糕寓意着在新的一年里步步登高。

   杀年猪,小时候谁家也不富裕,甚至粮食也不够吃,但哪家的泔水也舍不得倒掉,家家养头猪,每到年关,一进腊月门听到猪的叫声,就知谁家要杀年猪了,那时小孩子就盼着过年,因为只有过年才能吃上几顿肉,甚至有的户因家庭拮据把猪卖掉,买上几斤肉包顿饺子就过了年,我们小孩子对杀年猪特别的好奇,看到杀猪师傅和几个年轻的壮汉三八两招,用绳子把猪的四腿前后牢牢地绑住,抬到桌子上,杀猪师傅一手攥住猪的长嘴头,一手持刀用力一捅,一股鲜血顺着刀子流进盆子里,猪挣扎几下不动了,杀猪师傅拿起一根长长的挺杖熟练地挺几下,蹲下身子鼓起腮帮子攥住猪腿用力吹气,刹那间猪像气球一样鼓了起来,特别好玩,然后抬进汤锅里,一边浇水一边刮毛,白白的猪皮煞是好看,然后开膛破肚,收拾好后,杀猪师傅顺手用刀割下一块脖头肉,拿给母亲去炖杀猪菜,看到母亲大锅里的杀猪菜;热气腾腾,香味扑鼻,真是垂涎欲滴。母亲用碗端着炖好的杀猪菜,甩开小脚,跑东家去西家,每家要送去一碗,请来左邻右舍;摆上两桌,吃着杀猪菜,喝着小酒,拉着家常,有说有笑,一锅香喷喷的杀猪菜维系着邻里间浓浓的亲情。

  “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符”随着时间的的流逝,2020年鼠年即将过去,牛年越来越近,如今,过年的习俗和儿时相比,觉得淡了许多,然而,生活好了,腰包鼓了,眼界宽了,可以购置些电子鞭炮,不仅不会污染环境,还能发出响声和闪光,起到吉祥的特征,过年的习俗也在随着社会的进步而改变,珍惜过年团聚的日子,多陪陪家人,让儿时过年的情景成为美好的回忆,营造新时代浓浓的年味。

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