付彦辉的博客

“卖果难”催生结构调整

　　冀北燕山深处的兴隆县，有山场450多万亩，林果资源丰富，自然条件非常适宜果品生产。其中山楂、板栗产量居全国县级第一位，被评为“全国山楂之乡”和“全国板栗之乡”。

　　上世纪八九十年代，兴隆生产的山楂和京东板栗曾一度“走红”。兴隆山楂以营养丰富和有软化血管等功效受到消费者青睐，每公斤曾卖到三四元钱。而“京东板栗”全部由外贸部门包销出口，“皇帝的女儿不愁嫁”。当时，“要致富，栽果树；要发家，种山楂”成了农民的共识。由于大栽大育果树，果品产量成倍增长，但品种落后、质量低下的问题始终没有解决。到九十年代中期，随着市场经济的建立，兴隆果品出现滞销，价格下跌。山楂由原来每公斤三四元钱降到一两角钱，板栗也由外贸包销变为多家经营，价格忽高忽低。农民们靠果树致富的梦想破灭了，有的开始砍树当柴烧，有的放弃果树管理，实行粗放经营。

　　在残酷的事实面前痛定思痛，兴隆县委、县政府开始理性思考果品发展问题。认为，发展林果业符合兴隆实际，路子是对的，问题主要出在果品品种落后，质量差，不符合市场需求。要想做大做强林果产业，在扩大规模的同时必须突出特色，优化结构，真正形成比较优势。在统一思想、形成共识的基础上，县委、县政府根据兴隆的土壤、气候等立地条件和市场需求，坚持科学规划，有计划、有针对性地调整布局，优化林果产业结构，推进主导品种集中连片发展，大力推进林果基地建设。目前，全县已建成山楂、板栗、苹果、核桃、优质梨等6大果品生产基地，总面积达到65万余亩，其中建成优质板栗基地40万亩、优质山楂基地8万亩，建设绿色无公害标准化果园5万亩。同时，大力组织实施果品提质增效工程，重点抓了“两改三推”，即抓改劣换优和改野换优，推广先进适用技术，推广优良品种，推广标准化生产。先后引进果品新优品种30多个，改接嫁接各类果树1500多万株，推广果树科学修剪、疏花疏果、水果套袋等先进适用技术100余项，并制定完善了山楂、板栗、苹果、梨等主导品种栽培管理技术规程，实行标准化生产。2006年，全县果品总产量达到26万吨，果品优质率占67%，果品产业科技贡献率达到40%以上。山楂、板栗、苹果、梨等大宗果品都发展了一批深受市场欢迎的优良品种。针对本市山楂主导品种“铁山楂”酸味较重、口味欠佳的特点，近几年通过嫁接换优，引进推广了雾灵红、大金星、歪把红等优良品种，同时加强树上树下管理，使山楂质量明显提高。

果品加工撑起一片天

　　上世纪九十年代初，兴隆县的果品加工业曾有过昔日的辉煌。但那时的果品加工企业大多是家庭作坊式工厂，主要生产罐头、果汁、果丹皮等粗加工产品，产品层次低、质量差，卫生无保证，开始还勉强卖的动，久而久之便出现滞销，一批企业也随之倒闭。

　　兴隆县的决策者们没有因为“一次遭蛇咬，十年怕井绳”，而是以非凡的睿智和勇气提出要进一步大力发展果品加工业。他们认为，发展果品加工业，一可以拓宽销售渠道，从根本上解决“卖果难”；二可以提高果品的附加值，做到“肥水不流外人田”；三能够安排大批农村劳力就业，增加农民收入，是利国利民的大好事。因此，近几年来他们在政策、资金、服务等多方面大力支持和鼓励果品加工业的发展。目前，全县有各种类型的果品加工企业178个，其中国家级和省级农业龙头企业各1家，年果品加工能力19万吨，本县果品就地加工转化率达到65%以上。其中山楂加工企业120家，本县年产的10万吨山楂可全部就地加工转化。全县农村有45000多人从事果品储运、加工、销售及相关产业，每年获得现金收入近1亿元。

　　“质量是企业的生命”。兴隆县在发展果品加工业中，始终坚持这一信条。他们一方面通过招商引资和引导工商资本投向果品加工业，建起怡达、朝阳、兴伊、长城绿源、韩氏集团等一批规模以上较大型果品加工企业，不断提高产品档次和质量。另一方面对原有小企业进行整合，创办小群体、大规模的果品加工基地。河北怡达集团是国家级农业龙头企业，在全国果品加工行业中排名第二，被称为中国的山楂加工大王。2005年兴隆县吸引该集团到本县建立了分公司，每年可加工果品3万吨，产品畅销全国200多个大中城市并销往国际市场。目前，兴隆已成为全国最大的山楂加工基地，在全国小食品市场中享有盛誉，被列为河北省农产品加工示范基地县。

开拓市场路子宽

　　兴隆板栗以其质量上乘、色泽鲜艳而被称为栗中珍品，过去一直是出口创汇的“抢手货”。前几年有些人打起了歪主意，把从外地买来的“毛栗子”冒充本县栗子出售，砸了兴隆板栗的牌子。因此栗农们付出了沉重的代价。

　　兴隆县委、县政府认真总结经验教训，从加强农村市场建设、发展经纪人队伍入手，努力培育多元化、多层次的农产品市场流通主体，构建开放统一、竞争有序的市场体系。一是加强农产品市场建设。全县建成农产品市场50个，其中大型果品专业批发市场3个，做到全县果品集中产区的乡镇和较大的行政村都有果品市场。二是发展果品专业合作组织。全县建立各种类型的农民专业合作经济组织80多家，果品主产区大多数乡镇、村建立了果品专业协会或果品专业合作社，入社（会）农户4万户，占全县农户总数的近50%。农民专业合作经济组织为社（会）员提供农资供应、技术培训、技术指导、果品销售等服务，提高了农民的组织化程度，抗市场风险的能力明显增强。三是培育农民经纪人队伍。全县发展以果品运销为主的农民经纪人8000多人，他们中的大多数人平时在家务农，秋季进村入户收购果品，既方便了果农，也方便了加工企业，在果品销售中发挥了重要作用。四是发展果品贮藏业。通过鼓励果品加工企业建冷库、引导农民发展贮果业和充分挖掘乡镇、供销社、外贸等单位的贮藏能力，每年可贮藏果品4万吨，变果品季节性生产为常年上市，解决了企业“半年生产半年闲”问题，很多农民靠贮果增值致富。五是实施品牌战略。全县已注册果品商标8个，对特色产品实行了产地保护，已有5个产品获国家农业部“绿色食品”证书，8个产品被评为河北省优质产品。