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鱼泡，极品美食！[2011/2/12 8:13:00|by:sunjianyong]

鱼泡，极品美食！

鱼泡是鱼体内掌握水层上升或是下潜的器官，不是我们在饭店吃的鱼肚，记得开始吃鱼泡是在新疆，那时蘑菇湖水库的大鲢鱼可以长到40斤左右！长度可达1米2，一条鱼两家分着吃！那时就开始吃，因为它大，记住，鱼泡大了好吃，两层，炖熟后非常粘稠，里层较脆，口感良好！以前在鱼市我经常买一家的鱼，熟了，他知道我爱吃鱼泡，每每留下送我，当时他笑我鱼肉不喜欢，偏偏喜欢古怪的东西吃。过了些日子好多人开始吃这东西，鱼贩们专门留起来卖，2块5角一斤，我每次把几家鱼贩的鱼泡全买下来，美滋滋回家！真的，现在涨到15元一斤，照吃，今天推荐给大家，这个东东100元也要吃，很好吃，贴几张图片让大家认识：

鱼泡，极品美食！

鱼泡，极品美食！

鱼泡，极品美食！

鱼泡，极品美食！

现在告诉大家做法，首先要有一条河鱼，花鲢、鲶鱼、鲫鱼、白鲢、都可，一定要有鱼，这时的鱼是辅料，是让他保鲜的，否则鱼泡会腥，丧失鱼香的味道！先将鱼在锅中煎一下，鱼泡也是一样，放入后卷曲即可捞出，锅中底油，放入白糖，白糖变黄，或者起沫放入花椒十粒、八角3瓣，放入大蒜10瓣，闻到大蒜炸出的香味放入鱼和鱼泡，放入矿泉水一瓶，放入醋、酱油，醋稍多一点，辣椒两只，盐少许，味香后放入味精，加点香菜，一直等到汤水粘稠出锅！美味既成！鱼泡富含蛋白质，含胶量高，是靓女美容的绝佳秘方！鱼泡，极品美食！

鱼泡，极品美食！

多吃美丽！

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