杨永朝的农民互联网

　　余秋雨先生曾写过一篇散文——《脆弱的都城》，很多历史上曾经无比繁华的都城，经过漫长岁月的冲刷和沉淀，都没落了，有的干脆消失了。2013年的中秋节，笔者走进永年，感受着这座古城的带来的历史气息。

　　驱车下邯郸东环立交桥向东一路行驶约20公里便到了古老的永年老城-广府。广府古城不仅是杨、武式太极拳发祥地，而且是中国北方惟一的旱地水城，自然风貌独特。

　　永年县地处河北省南部，太行山东麓，南距邯郸市20公里，系晋冀鲁豫四省交汇处。永年县历史文化源远流长，地理位置重要，资源丰富，人才荟萃，乃广平郡之望地，战国时期，赵国就在西阳城建造信宫，做为王侯和群臣聚会的地方。隋末，夏王窦建德在永年城(今永年广府)驻城建都，永年城为历代郡、府、州、县驻地。春秋时谓曲梁，距今已有2000多年的历史，自古就有“商贾云集，富饶中原”之美誉，7000多年前就孕育了仰韶文化等人类早期文明，物华天宝、人杰地灵。

　　-古城 永年古城是我国平原地区城墙、护城河保存较好的一座明清时期的古城。当年永年城城墙雄伟坚固，城河宽广，周围环水，自古以来就有“北国小江南”之美称。

　　现存的永年古城，墙高10米，厚8米。除城楼、角楼等建筑已毁外，墙体及护城河等基本保存完好。古城四周是面积达4.6万亩的永年洼，洼淀陆面平均海拔41米，比城南的滏阳河底还低两米，依靠滏阳河供给以及雨季积存，这里长年积水，处于湿地状态，被认为是继白洋淀、衡水湖之后的华北第三大洼淀。多年来，这里浅植稻苇，深种荷藕，微风吹来，水面碧波荡漾。走进古城，让人不禁感叹，广府古城当真是一个活的古城，一个在随着时代变迁而继续发展和延续生活的城镇。从南门进入城内，很快就走到了古城的正中间。往东走到古城东门，便可登上这座古城的城墙。站在城墙之内，感受着古城千年来的衍变。宽阔的视野，保存完好的城墙让人心旷神怡。

　　-太极拳2006年，太极拳被列入首批国家非物质文化遗产名录。中国六大太极拳流派中，杨氏太极拳、武氏太极拳的发祥地便是永年。出古城南门不远处就是杨式太极拳创始人——杨露禅先生的故居。

　　 △杨式太极拳

　　永年人杨露禅从学于河南温县陈家沟陈长兴，与其子杨健侯、其孙杨澄甫等人在陈式老架太极拳的基础上，创编发展了“杨式太极拳”。其拳路逐渐删改了陈式老架中原有的纵跳、震足、发劲等动作，由杨健侯修订为中架子，又经杨澄甫一再修订逐渐定为杨式大架子，即广为流行的杨式太极拳。杨式太极拳拳架舒展简洁，结构严谨，身法中正，动作和顺，刚柔内含，轻松自然，轻灵沉着兼而有之。姿势开展，平正朴实，练法简易，由松入柔，积柔成刚，刚柔相济。正如杨澄甫所说：“太极拳是柔中寓刚，棉里藏针的艺术” 。架势有高、中、低之分。

　　 △武式太极拳

　　清末永年人武禹襄在杨露禅从陈家沟返乡后，深爱其术，从学杨于陈式老架太极拳，后又从陈清平学赵堡架，经过修改，创造了“武式太极拳”。武式太极拳既不同于陈式老架和新架，亦不同于杨式大架和小架，学而化之，自成一派。其动作简洁紧凑，架势虽小而不局促，动作舒缓平稳，出手不超过足尖，收时不紧贴于身，左右手各管半个身体，不相逾越。胸部、腹部的进退旋转始终保持中正。步法严格，分清虚实，小巧灵活，迈步时足尖先着地，然后再足跟着地徐徐放下全足踏平。弓步前腿膝盖不得超过足尖，后腿不挺直高拔。拳势讲究起、承、开、合，动作连贯顺遂，用内功的虚实转换和“内气潜转”来支配外形，以“神宜内敛”，“先在心，后在身”，“以心行气，以气运身，意动身随，意动气随，意到气到，意到力到，意力不分”，达到意、气、形三者合一。

　　-弘济桥

　　弘济桥位于广府镇东2.5公里处的东桥村，东西横跨滏阳河上。明万历年间重修，俗称东桥。该桥结构于赵州桥相似，为单孔双敝肩石拱桥，全部用石块砌成，坚固结实又美观大方。主拱券似长虹飞架，其两端各肩负两个小券，造型宏伟壮观。桥长48.9米，宽6.82米，主券跨度为31.88米，矢高6.02米。弘济桥和赵州桥都属于单孔敞肩石拱桥，结构形制基本相同。桥面两边各有18根方形望柱，17块栏板，上刻狮子、猴、鹿、麒麟、石榴、桃和武松打虎等图案，精工细雕，形象逼真，有很高的艺术价值。栏板中部刻有“弘济桥”三个大字。弘济桥在建筑规模上略小于赵州大石桥，在河北省及至全国现存的古代石拱桥中当数第二位。2006年5月25日被国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。

　　-永年冰雕荷花馆 2013年的夏天，许多邯郸人大概都知晓了永年的新景点—永年冰雕馆。在宣传广告“冰雕戏酷暑荷花映日红”狂轰乱炸的攻势下，记者来到离古城不远的永年冰雕荷花展。虽然夏天已经过去，但展馆门口的人群还是排起了长龙似地长队。

　　排队进入露天展馆，一望无际的广府甘露寺荷塘让人惊叹。在距离检票口约500米处，来到冰雕馆门口。进入展馆，丝丝凉意已扑面袭来，十元钱可以在展馆的租衣间租到一件军大衣。

　　走进冰雕馆，仿佛进入了冰雪世界。鲤鱼、企鹅、弘济桥、八仙过海……冰雕馆内，各种形态各异的冰雕晶莹剔透、栩栩如生、惟妙惟肖，冰冷和新奇吸引着游客们拍照留念。虽然穿上了棉衣，但零下14度的温度还是让人不一会就有被冻透的感觉。与荷花池对比起来，真是“冰火两重天”。

　　冰雕馆是广府东街村休闲旅游区规划中的一个新项目，面积近2000平方米，用冰量达600吨。冰雕馆采用世界最先进的德国进口制冷技术，24小时不断制冷，使室内温度维持在零下4℃至零下14℃之间。此外，冰雕馆经办者特邀30多位哈尔滨顶级冰雕大师雕琢，不仅保障冰雕的技术性和完美性，更将哈尔滨冰雕艺术与广府悠久的历史文化底蕴完美结合，

　　荷花园占地300亩，种植荷花1000多个品种。数不胜数的荷花婀娜多姿、竞相开放，给游客带来别样的视觉盛宴。其中有国色天香、举世无双价的世界三大花王“艾江南”“火炬”“海天一色”有中国五大名荷“千瓣莲”“红台莲”“中美友谊牡丹莲”“艳阳天”“大洒锦”有国内十大精品荷花“杏黄”“红唇”“瑰丽”“金色年华”“冰娇”“洁火”“东方红”“绿荷”“柏里夫人”“逸仙莲”，满池红莲、亭台楼阁与广府古城呈“众星捧月”之趣。

　　来到永年，如果不品尝广府的美食，那等于您仅感受了永年的一半的文化。-广府美食

　　△广府酥鱼 广府城周边碧水环绕，1961年毛泽东主席视察邯郸时，地委食堂的张师傅(永年广府城人)所做的酥鱼，毛主席品尝后给予很高的评价，认为鱼骨含磷、钙最多，白白扔掉十分可惜，酥后便于人体消化吸收，山珍海味在营养价值上也不过如此，应该推广这个做法。主席让随行厨师留在邯郸学做酥鱼制作手艺，于是酥鱼制作便流传到了北京，以后又有很多外宾派厨师专程进京学制酥鱼技术。现在广府酥鱼已经成为具有中国特色，受到国内外嘉宾欢迎的美味佳肴，并作为名牌产品销售于全国各地。如果您再十一假期来到永年，推荐您一定要品尝永年的酥鱼。

　　△广府缯肘

　　广府缯肘始自清中叶，是嘉庆皇帝必备御膳。传统做法选用六个月小猪新鲜后腿为主料，剖去肘骨，剔除白油肥肉，将瘦肉用去骨后的肘皮包裹，配以香料、精盐、上好酱油腌制，然后用布包裹，外用四根竹筷作筋，布绳扎捆紧实装入砂锅，煮炖数时后取出晾凉，再放进原汤中浸泡，浸浆时间越长，味道越好。因其选料精良，制作考究，味浓肉鲜，且四季可食，成为广府一带宴席上特有的佳肴美味。

　　现得真传者，当属广府城内北街邱氏，所经营餐馆每年四季制作缯肘，远销全国各地。广府拳师到新加坡、澳大利亚、马来西亚等地授拳时常带此美食，当地学员品尝后皆赞不绝口，常常要求到广府学拳的外国友人购买带回国内。

　　△驴肉香肠中国有句俗语：“天上龙肉，地上驴肉”，永年驴肉香肠源于明朝中叶，其制作工艺传承有序。临洺关自古以来，便是永年重镇，交通十分发达，官、旅、商、贾只要来到这个地方，总是要品尝一下这个远近闻名的永年特产---驴肉香肠。其味油而不腻，香而不浓，肉质鲜美，品尝之后莫不交口称赞，有“宁舍孩子娘，不舍驴香肠”之说。临洺关近百家制作香肠作坊之中，以饭店大楼所制“临洺关”牌香肠最久负胜名，清中晚期一直是宫庭贡品。现在每逢年节，其门店前购者如潮。

　　传统做法选用小公驴鲜肉绞馅，入名贵药材和制香料，再加入粉芡、椒盐与水搅拌均匀后装灌入驴肠皮内，入沸水煮，待漂起后捞出放阴凉处挂起晾干皮，最后用果木熏制即成。永年驴肉香肠不仅是本地百姓招待亲朋的必备佳肴，1997年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，被邯郸市政府指定为接待用食品，2004年又被列为河北省著名商标，邯郸市十大名小吃之一，成为永年的一大特产而享誉海内外。

　　△五香酱驴肉

　　广府酱驴肉香而不浓，肥而不腻，肉烂而有韧，自清晚期始名噪冀南。城内多家作坊中，以王家肉铺工艺最为独特，久盛不衰。其选用一岁小驴前夹键肉和后臀肉，切成一斤左右的方块，在清水中浸泡数小时，沥出血水后放入沸水中溢抄，待肉块紧缩后再从沸水中捞出放入清水，加入酱油、葱白、鲜姜和自家秘制药材香料和陈年老汤，文武火烧煮数时，火候把握也极为关键。待用筷子能插透肉后捞出与煮肉汤汁一起晾凉，然后再将驴肉放入原汤中浸泡入味。制作工艺虽简，但其所入药料秘不外宣，陈年老汤为自家独有，火候又极难把握，所以城内虽多家酱肉但风味各不相同。

　　-小贴士：

　　广府古城位于邯郸市东部，从市区西客站乘605公交车可直达。从市区自驾车路线：人民路向东行约20公里即到。外地游客自驾车路线：由京珠高速转青兰高速向山东方向行驶，到邯郸东高速出口下高速后至广府旅游专线，东行12公里即到广府古城景区。

　　广府古城景区通票价格95元。景点包括古城墙、杨式太极拳创始人杨露禅故居、芦苇荡、武式太极拳创始人武禹襄故居、千年古桥----弘济桥。另有水上飞机、快艇、画舫等游娱项目(自费项目，不在通票范围内)。