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衡水老白干酒[2009/8/1 10:27:00|by:nongmin]
老白干酒的酿造历史源远流长。据文字记载可追溯到汉代,知名天下于唐代,正式定名于明代。衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传,以优质高梁为原料,以纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成,造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章;1992年67°老白干酒荣获香港首届食品博览会金奖,同年47°谨制老白干酒获中国名优酒博览会金奖;2002年67°衡水老白干酒荣获国家级典型风格金杯奖。2000年开发的“十八酒坊”系列酒,更是赢得了消费者的厚爱。2002年公司股票在上海证券交易所成功上市。2004年被国家工商总局认定为中国驰名商标,同年以衡水老白干为代表的“老白干香型”被国家标准委员会批准和认定。2005年被国家旅游总局批准为全国第一批工业旅游示范点。2006年国家商务部正式认定衡水老白干酒为首批“中华老字号”。 |
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