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红枣情[2013/9/26 22:41:25|by:xincaiyun] 
| 打枣了，红说：想吃煮熟的枣儿。于是我把打下的枣儿用开水烫一下后，留下一些在锅里用锅底的余火慢慢煮熟。 吃着煮熟的枣儿，就想起了小时候的事，这种刚从树上打下来的青红枣儿蒸熟或煮熟的味道 也只有这个时候才会有它独特、绵软、清甜的感觉。晒过后就再也没有这个味道了。 小时候家里很清贫，那时候没有零食吃，村里唯一的代销铺也只是销售一些日用品，极少有糖果糕点之类的 零食，即使有也只是大人走亲访友时才会买来送亲戚，也舍不得买给孩子吃。那时候孩子们的“零食”通常是靠大自然馈赠的，野外的果树是最吸引孩子目光的。 我们生在七十年代，记事起就记得门口对面是一片枣树园子，那时候常和弟弟一起拖拉着铁钎去园子里 挖知了洞。到了七八月，枣儿膨大了，从不起眼变成了青里透白、再由白变红。当枣儿刚有红晕圈的时候，我们就开始注意到它了。在一个刮大风的清晨，父母告诉我们可以去园子里捡枣儿了，于是我们欢呼雀跃，跑到园子里去捡被风吹落的红枣儿。 那时候的红枣儿是最可口的美食，谁若捡到个大、全红的枣儿就会高兴的不得了，像中了奖似得。有时候捡的多了，妈妈让我们 拎个篮子，回家后妈妈做饭时把我们捡来的枣儿放到锅里蒸熟，吃饭时我们看见了就会争着抢着吃，这种蒸熟的枣儿吃多了也不会闹肚子，不像生枣吃多了会拉肚子的。 村子周围有很多枣树，品种也很多，有婆枣、子枣、团枣、辣子枣......。婆枣适合生吃，酸甜可口； 子枣适合晾晒，核小肉多；团枣肉质干涩不适合生吃，也是核小肉多；辣子枣顾名思义像辣椒一样长长的......。如今大多留下的是子枣，晒干后留在冬天食用。红枣既是食品也可入药，有补血健脾之功效，我也是很喜欢吃枣儿的。所以我家院子里曾经有好几棵枣树都因收拾庭院被刨去，剩下这最后一棵枣树我说什么也不让老公把它刨去。每年我晒干的红枣除了给婆婆，还给侄女们一些，孩子们都喜欢吃。 枣儿，带给我们很多童年的欢乐；枣儿， 留给我们很多深深的思念；枣儿，让我忆起妈妈深情的笑脸；枣儿，陪伴我的生活一直到今天...... |
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