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香椿芽[2011/5/5 20:11:00|by:qigeng]
香椿,别名山椿、虎目树、虎眼、大眼桐,为楝科植物香椿春天生长的嫩芽、叶。每100克香椿中含蛋白质9.8克(居群蔬之冠),钙143毫克,维生素C115毫克(仅次于辣椒),磷135毫克,胡萝卜素1.36毫克,核黄素1.50毫克,铁4.5毫克,粗纤维1.56克。香椿具有清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫等功效,主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。 齐庚转载 |
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