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山里红：被子植物门 ，　双子叶植物纲，蔷薇科 ，苹果亚科 ，山楂属 ，羽裂组 ，种别名 ：红果、棠棣(河北土名)，大山楂(江苏土名)。

　山里红：是蔷薇科落叶小乔木，高6-8米，是果树，也是观赏植物。叶互生，阔卵形或三角卵形，边缘羽状5-9裂，有锯齿，叶脉上有短柔毛。伞状花序有小花10-12朵，白色或淡红色，5月开花。8-10月结果，梨果近球形，直径约2厘米，皮色深红，并有淡褐色斑点。

1.种子采集：　一般是在8月中、下旬山楂果实开始着色，当山里红果实达到七八成熟，此时幼胚刚刚成熟但尚未硬化。种仁已经成熟时采果取种。及时采收,将当天或前一天采收的果实放在砖头之间搓掉果肉,将采来的山里红果实碾压、捣碎果肉，放人缸里或堆积发酵。在发酵期间注意翻动，防止种子温度过高。果肉大部分烂掉后用水淘洗使种子和果肉分离，除去杂质和瘪子取出种子。

2.种子处理：山楂的种子种仁外的核壳骨化壳厚而坚硬,胶质较多,通气和吸水困难，又有180天-200天的休眠期。1）用石灰水或鲜尿浸种，以腐蚀各皮，用温水浸泡3-5天，促使种壳开裂。

将种子捞出和鲜牛粪搅拌，然后放入坑内。2 ）山楂应在8月中旬至9月中旬采摘，在种子成熟期更易发芽。种子用70--100热水浸泡1〜2天，然后取出薄薄地摊在石板或水泥地上，使种子经烈日曝晒，部分种壳开始出现细微裂纹。下午温度降低后把种子收起，夜间仍放人水中浸泡，次曰再拿出曝晒。这样反复几次后，种壳即可裂开。当种壳大部分裂缝时，进行沙藏处理。正常采收的种子，经破壳后用百万分之一百（100Ppm）浓度的赤霉素处理然后沙藏，秋冬季进行180天左右低温层积湿沙贮藏处理，可以大大提高次春种子的萌发率。3） 干种子，首先凉水浸泡10天，每天换水一次，10天后再用50度温水浸泡，第二天捞出，放在阳光充足的地方暴晒，夜浸日晒，反复5-7天，然后进行沙藏。

3.催芽处理：2月下旬至3月底就能开始催芽。催芽时先用温水(水温40～50℃)将种子温泡3昼夜,捞出混拌湿砂后,先在温度25～30℃的地方放置7天(可用室内土炕加温办法),再放入催芽坑低温处理。催芽坑要选背风向阳的地方。部分种子现“裂嘴”时，可将种子播于塑料大棚内

4.集中育苗　整地作畦：选择地势平坦、土层较厚、土质疏松肥沃、有灌溉条件的圃地，整地作畦，以南北畦为好，畦宽一米，畦长视地而定。畦内施入足量农家肥（每亩5000公斤），翻入土内，用耙子搂平，灌一次透水，待地皮稍干即可播种。选屋前或背风向阳的地方作畦，将层积处理好的山楂种子于头年秋季或第二年春季(3月下旬一4月上旬)播种。为了经济利用土地，便于管理，可采用畦播或宽幅播。

5.播种量：目前主要采取条播和点播两种方法，每畦播四行，采用大小垅种植即双带状种植法。带内行距15厘米，带间距离50厘米，边行距畦埂10厘米。具体种植方法是畦内用镐开沟，沟深1.5-2厘米；撒入少量复合肥和土壤混合，防止浇种；沟内座水播种。条播将种沙均匀撒播于沟内，点播按株距10厘米，每点播3粒发芽种子，然后用钉耙搂平，覆土0.5-1厘米，最后覆盖地膜。每千平方米播种量，小粒种子约需18公斤，大粒种子需37公斤～45公斤。

6.苗期管理。揭膜定苗：播种后一般7-10天出苗。幼苗长出2-3片真叶时揭去地膜，3-4片真叶时，按10厘米的株距间苗定苗，保证每亩留苗2万株以上。都要及时松土除草，使土壤疏松不板。松土不宜过深，以免伤根。幼苗长到15-20厘米，结合浇水每亩施尿素10公斤。此后每月追肥一次，并浇透水。摘心：当小苗长到20厘米时进行摘心，并尽早摘去苗木基部10厘米以下生出的分枝。5月中、下旬，幼苗出土后，即可移栽。

7. 整地与移栽　移栽前要精细整地，施足基肥，每亩5000公斤左右，如地过于时可先浇足水，然后用铁铲挖出幼苗，按行距35—40厘米，株距7一10厘米的距离栽于畦内，栽后浇水，水的大小以不淹没幼苗为宜。移栽最好在早晨或下午，趁阴雨天移栽更好。一般成活率在95%以上。

8. 栽后管理　有条件的栽后可遮阴1—2天，以提高成活率。5—6月，结合浇水追肥l次。苗高长到35厘米左右时，可摘心促进加粗生长。到秋季移栽苗一般可以长到40—50厘米，管理好的可以达到60—70厘米，这时就可进行嫁接，第二年就出成品苗。嫁接繁殖春、夏、秋均可进行，用种子繁殖的实生苗或分株苗均可作砧木，采用芽接或枝接，以芽接为主。播种苗高至10厘米时间苗，移栽行株距为50--60厘米×10--15厘米。结合秋季耕翻施入有机肥，从开花至果实旺盛期可于叶面喷无机肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘖、培土等。

9.整形修剪 放任生长的山楂树，全树大枝往往过多，而冠内小枝密集，影响产量和品质。根据山楂枝条的生长特性，可采用疏散分层形、多主枝自然圆头形或自然开心形的树形进行整形。疏散分层形的树体结构与苹果相同，可参照进行。唯山楂树干性较弱，容易发生偏干、偏冠现象，整形中可利用剪口芽的剪留方向或更换中心干的延伸枝加以控制调整。当中心干严重倾斜不易培养时，也可顺应其长势除去中心干，改成自然开心形树形。全树保留3～4个主枝，基角45度～50度，再在各主枝上适当培养副主枝，占有空间。采用多主枝自然圆头形整形时，可根据枝条的自然长势，使主枝间保持30厘米左右的间隔适当疏散排列，并向四外伸展，全树共培育6～7个主枝。