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                      今年的牛肉还能吃吗？

      近些天，牛的“口蹄疫”病情流行严重。往年一般到了春季，天气渐渐变暖时才会流行，不知怎地今年天气如此寒冷疫情就已流行开来。

       “口蹄疫”，最初体温升高，精神沉郁，食欲减退或废绝，反刍缓慢或停止，不喜饮水，闭口呆立。开口时，大量流涎。病畜口腔粘膜、齿龈、唇部、舌部及趾间等发生水泡或糜烂。起初，水泡只有豌豆到蚕豆大，继而融合增大或连成片状，1~2天破溃后，形成红色烂斑。口中的水泡导致粘性或泡沫状唾液的过度分泌并流淌出口外。在发生口腔水泡后或同时，在蹄冠、蹄踵和趾间发生水泡或烂斑，若破溃后被细菌感染，时发跛行严重。虽然此疫死亡率低，但会使出奶牛的产奶量明显减少或无奶。通常奶农们遇到这种情况，都是尽早卖牛。因为这种病即使治好了也再出不了多少奶了，更何况现在行情也不好，谁还去花那份冤枉钱呢！

        “口蹄疫”盛行，大大小小的养殖小区都有流行。仅我们这个小区十之八九的奶农都或多或少的卖了奶牛。大概算算也有一百多头呢！那么，那么多的病牛流入屠宰场，他们所售的牛肉有问题吗？对人们的建康有影响吗？今年的牛肉还能吃吗？这还真是个值得我们思考的问题。