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让你的健康生活从“菜”做起[2023/3/20 18:53:50|by:tuiwubing]
3月20日上午,邢台市信都区山区李增花女士来到山坡旱地里刨找白蒿苗(茵陈)、蒲公英和小蒜。 在乡下春暖花开的时节,白蒿苗(茵陈)、蒲公英和小蒜可有大的用场,其中白蒿苗和榆钱是溜苦累的最佳嫩菜,目前榆钱还没有形成,白蒿苗成为最早的溜苦累菜,在山里有个说法是二月茵陈三月蒿,四月拿来当柴烧,是指农历二月是白蒿苗溜苦累最好的时期,到了三月就成为有气味的蒿子,茵陈是一味中药成,全草入药可预防流感,治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐等症,其散热发表功用,尤胜于薄荷。所以,春天用白蒿苗溜苦累不仅仅是美食,还有医药作用, 蒲公英适应性很强,在地跟、路旁、渠边到处可见。蒲公英属清热解毒类中药,入肝、胃经,味苦甘,性寒,具有清热解毒,消痈散结,利尿通淋,清肝明目的作用。用春天的蒲公英泡水可是上乘的败火饮品,并且一分钱也不用花。 小蒜的生长能力更强,不怕灭草药,籽生、根生两兼,树下、路边密集大片,小蒜炒鸡蛋那才是别有风味,营养丰富。可惜,现在长得再肥旺也很少有人搭理了。各位朋友有雅兴可到深山峡谷来刨白蒿苗、蒲公英、小蒜,寻找儿时的味道,为您的健康做“菜”的贡献! |
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