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麦香[2018/6/23 21:07:46|by:oneoneone]
文/蜗牛

又到了麦收时节,刚刚入仓的麦粒散发着淡淡的清香,把我带回三十多年前。

那时候,刚刚实行了联产承包责任制,虽然家里有六口人,但是妈妈长年有病,弟弟还小,十三岁的我便也加入到收麦队伍中。

早上天还没亮,妈妈就起来做面条,吃过早饭,一家人拿上镰刀去地里。

虽然一人一个畦,但是我的速度是最慢的。一是因为没力气,二是因为怕粘虫。虽然在开镰前,二哥己经顺着畦走了一趟,双手张开着,把麦子上的虫子划拉下去大部分,可还有一些顽固的虫子不肯放弃提供它美食的地方。

遇到个别贪青的麦穗,我还会单独掐下来,装在兜里,等休息时用手慢慢剥开,吃那带着浆的麦粒,细细地嚼着,可香了!

好不容易顶着烈日把三亩多的麦子收回家,还要耐心排队,因为村里只有两台打麦机,却有七八百户人家,且家家都种了麦子。

记得到半夜的时候,一直排队的二哥大声喊着:快起来,该咱家了。

我迷迷糊糊地穿好衣服,去了打麦场。好在打麦机就在我家墙外的宽敞空地上,我们一家五口分了工,我和妈妈从我家麦垛上往机器跟前扔麦个子(捆好的麦捆儿),大哥和二哥负责往机器里入,爸爸则负责清理打麦机前的麦粒,别让麦粒堵住打麦机出口。

当三亩多的麦个子打完时,一家人都成了土人。还得把麦秸清理走,以方便下一家打麦子。

白天小睡一会儿,一家人便迫不及待地把麦子拉到房上,摊开晾晒。因为房子地方小,摊得比较厚,但是想到家里有小馋虫,妈妈会特意把一小块儿地方的麦粒摊的很薄,晒一天就可以拿到加工厂去磨面。

面磨回来,巧手的妈妈就发面蒸馒头,虽然那馒头的颜色不象现在的颜色那么白,但是,咬在嘴里可香了!我不用就菜就能吃饱!

后来随着水浇地的减少,麦子渐渐淡出了视野。吃着买来的面粉,虽然蒸出来的馒头很好看,可是再也没有了那麦香的味道。

近几年国家加大了农业方面的投入,机井也遍及各个地块,再加上电视上常常提起商家在面粉中添加对身体不利的东西,我们决定还是自己种麦子,吃着放心。

望着眼前的麦仓,心情非常爽朗。又能吃到散发着麦香的面食啦!



标签:麦香     阅读次数(197) | 回复数(6)
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