潘修德的blog

北瓜瓤子是美餐

煎烤蚂蚱能解馋

1943年河北省是个大灾荒年，特别是我们冀南地区。秋末冬初俺娘就从我们的老家南关到城南五里远的南桥村去拾白菜叶子，有一天傍晚，她背着菜叶子从前院经过，见俺八奶奶的灶台上有些北瓜瓤子，回到家就叫我拿个碗去问八奶奶还要不要了，不要我就拿走了。八奶奶说：“甭问要不要，你拿去吧。”拿回来后，娘加了些水和盐，就点着柴禾煮，煮熟了叫我们吃。无所谓啥味道，更谈不上好吃不好吃，肚里饿，嘴里有啥都是好吃的。饿！饿！谁不饿！娘背着三四十斤，四五十斤湿菜叶子她不饿吗？一个下午连拾代走来回十多里路，四五十斤，相当于现在的一袋大米或白面的重量，在路上娘要是想歇歇，自已背不起来，得等有个人过来帮助抽到肩上才能起来。现在的年轻人，想想，试试。谁能吃这样的苦。

天越来越冷了。能吃的野菜再也找不到了。有邻居对俺娘说：你们家的孩子懂亊，从没听过他们对爹娘喊过饥了，饿了。不说是不说，娘知道孩子肚里是饿的。

有一天俺娘看到路边有蚂蚱，就叫我去逮。潭路的东边也长了一些稀稀拉拉的苇子。苇子只剩下光杆了，苇叶都让蝗虫给啃光了。但还有一些蚂蚱在那里啃苇杆儿。它们也饿，用手去逮它，它们也不躲避。我捉一个就用狗尾巴草穿一个，多了就穿成一串。在路边的硬地上还有一些母蚂蚱正在用屁股往地下尾坑往里产卵，只要看见更好逮。天快黑时，我逮了四五串，一串十来个。

回到家里，俺娘就要点火给我们煎蚂蚱，但柴火不干不好点着，点着了还得用嘴吹，把火吹着后，就跟俺娘一起，把蚂蚱的头一个一个的拧下来，头往下拽时，它的一段腔肠也一起拽下来，就等于把肚子也开了，里边干干净净，蘸上点盐，在锅里干煎，没有油。煎的蚂蚱变成黄红色时也焦了，一股香味就出来了。这就能吃了，大人小孩一口一个的吃，很解馋。这是人吃的吗？是！而且吃得很香。天再冷了，连这些东西也吃不上了。

现在的人大鱼大肉吃腻了，就想在食堂酒店要一盘烤蚂蚱改改口味，是为了调调胃口，改善生活。还别说，又促成了一个养蚂蚱的专业群体。这和我们当年吃蚂蚱就成了鲜明的对比。

河北省邯郸市永年区

潘修魁   15632006951