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营养早餐悠着吃

刘春台

    经过一夜，早上自然饥肠辘辘。走进国欣餐厅，诱人的早餐已引起我旺盛食欲。自蒸的馒头、鸡蛋（或淡煮或暴腌）、玉米糁粥，凉拌生鲜蔬菜（黄瓜、生菜、萝卜、芹菜、白菜等）至少三样，另有辣椒、大蒜各自选用。这样的早餐绝对称得上营养健康了。

    面对诱人的早餐，我还是控制着吃，毕竟上了年纪。但我不奉行七分饱，而吃八分饱。因为我肠胃消化力强，不能太亏了。每顿半个馒头、一个鸡蛋、一碗粥、多半碗菜（每种都有），想吃也不再多吃。八分饱的好处是，吃午餐前又饿了，因而吃得十分香甜。这样能保持体重在55公斤左右，既不瘦，又不超重。

    这样的早餐还有个最大好处：天天吃，吃不腻。

    向辛勤的国欣炊事班致敬！