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儿时的山药窖[2018/12/19 19:12:54|by:xiaojian]

儿时的山药窖

近段时间,同事老苏反复告诉我,等他下山药窖拿山药的时候,顺便也给我拿半袋子送给我吃。

    在与老苏的讲述中,也让我得知,他家的山药窖由于打在了山埂沙上,又与村南的大河相距甚远,加上深浅适中,湿度与温度也均衡,所以放在窖里的山药不但保质保鲜,而且还能够放到来年开春。

    为此,同事老苏每年都会种植很多山药,除了自家吃、赠送亲友之外,来年开春之后还能在集市上卖个好价钱,也成为了种地期间一笔极其可观的经济收入。

    也正是与老苏在关于他家的山药窖的深谈中,也让我在脑海里不由自主的想起了儿时家里的山药窖。

我出生在改革开放的初期阶段,也是那个缺衣少食的贫困年代。在那个瓜菜半年粮的穷苦日子里,因为吃山药最多,所以对山药的印象也最深。

    我家的山药窖挖在院子南侧紧挨院墙的西南家,应该有两丈多深,由于窖呈圆形,圆距应该在一米以上,也就是能够容纳下一个成年人上下的空间。

    由于我家的山药窖建筑在土质的粘土层上,没有挖到沙的原故吧!所以我家山药窖里储藏的山药不但时间比较短而且还容易变质腐烂。

    为此每年秋天往山药窖里放山药时,父母都会少放几袋,够年前吃了就行,而剩下的几袋子山药就放到三姨家的山药窖里,因为她家的山药窖与同事老苏家的山药窖一样,不但能放好山药而且储存的时间也较长,能够放到来年的开春。

     尽管如此,每年秋天往山药窖里放山药之前,父母还都会将山药窖重新整修一遍,也就是去掉往年的旧土与杂物,一直到挖到了新土才停下来,接下来还会在新土上铺垫上一层薄薄的干净河沙,据说是为了防治山药变质腐烂,与让山药保持干净和整洁。

    其实儿时的山药窖,除了可以当作存放山药的地方儿,也是我们孩子们的乐园,因为玩捉迷藏时,我们就将山药窖当作了最理想的藏身之地,既让小伙伴儿们难于发现,又可以在山药窖里找好吃的山药添饱肚子。

    在那个贫困的童年,山药窖里的山药也便成为了我们添饱肚子、缓解饥饿的美味佳肴,直到现在回想起来都会令人感动不已。

    记得有一次同龄人黎明力他们几个与我玩捉迷藏时,因好长时间没有找到我,便采取了火攻,就是点燃柴草往山药窖里扔下来,想用滚滚浓烟把我给熏出来。

    说真的,直到现在回想起那件事来,都会令我胆颤心惊、后怕不已,因为那次他们几个不但学着刚刚看过的小人书《地道战》鬼子用烟火熏人的情节,而且真的险些将我给活活熏死。

    因为他们从山药窖口往下边扔燃烧的柴草,我也上不去,而山药窖里的浓烟又熏得我眼泪鼻涕直流,还咳嗽不断,那种近乎要被窒息了的感受,令我当时真是生不如死。

    后来还是多亏了弟弟及时跑回家喊来了父母,我才被得救了,否则后果真会是不堪设想啊!

    为此,在四十年前,也就是改革开放的初期,由于村民们普遍没文化,也不知道什么是一氧化碳,所以在春天的时候,在山药窖里缺了氧气之后,有人再下窖拿山药时,被熏死的现象也便非常的多。

    邻村父子三人下山药窖拿山药时被活活憋死的悲剧,直到现在都令我恐惧不已。

    于是,后来聪明的人也便发明下山药窖拿山药之前,先将山药窖口打开几天让它通通风、换换气,临下去时再点燃一小把柴草扔到山药窖里,火苗熄灭了便不敢下去,而火苗一直在燃烧的话,下山药窖也就会安然无恙了。

    而且那时侯家里的小鸡、小猪、小兔,甚至是小牛也会时常被掉进山药窖,而找到了之后还好!如果找不到的话,时间一长也便会惨死在了里边,令养殖户也是心疼不已。

    记得那时候,村口有邻村几个山药窖,里边的山药也是放的又鲜又好,所以邻村人拿山药时,孩子们也会跟着过去,还会时不时得到邻村人赠送给几块山药吃,令孩子们也是如获至宝并兴奋不已。

    每次家里拿山药的时候,父母都会让我们将拿上来的山药分送给左邻右舍与我们时常一块玩耍的孩子,不但密切了彼此的关系,而且也让我们赢得了好人缘,并懂得了“赠人玫瑰,手有余香”的道理。

    为此,多年来,儿时的山药窖也便时常出现在我的梦境里,成为一段难忘而又温情的记忆,特别是每次在几个相邻的山药窖里拿山药时,老乡们聚集在一起谈笑风声的记忆,也成为了那个贫困年代里一段最铭心刻骨的幸福往事与甜蜜回忆。

    值得一提的是,后来随着改革开放的力度越来越大,在党的富民政策的影响下,随着温饱问题的解决,随着当地种植山药的积极性越来越低,特别是在村民们大部分都上了班,也不在种地的今天,在修房盖屋的过程中,村子里大部分的山药窖也都被拆除与毁掉了,而留下来寥寥无几的几个山药窖,不但见证了改革开放四十年来农民由贫困走向富裕的历史,也成为了广大村民心头上永远抹不去的一段乡愁。

    为此,儿时的山药窖,也就是会被统称为地窖的那段历史,每每想起,都会令人嗟叹不已并回味无穷。

石家庄市平山县南甸镇北庄村刘会强

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