河北农民报蓟县报友俱乐部

春节将至，蓟县孙各庄满族乡的村民又开始忙着制作特色菜肴满汉全席里的“八大碗”了相机镜头记录了他们的制作全过程。

“八大碗”是由八个大海碗盛着的八道不同菜肴组成的，包括条肉、方肉、瘦肉、菜卷肉、肘子等。制作时要经过煮、淹、炸，还必须用土灶大铁锅烧松枝以确保色香味俱全。