21日，栖霞埠后村，果农王祝英对地窖里自存的1万多斤苹果很是犯愁。本报记者 王红 摄

   在栖霞一家公司，工作人员将苹果装到大箱子里，然后放进冷库储存。(资料片) 本报记者 赵金阳 摄

　　本报记者 李娜 王红

　　水果市场上苹果价格较去年普降，销量并没有喜人的表现，那么苹果产区的情形又是怎样的呢？21日，记者走访了山东苹果的主产区烟台牟平、栖霞、蓬莱，发现与往年不同，今年果农自存苹果的比例大大增加。

　　烟台市农业局一位负责人谈今年苹果市场时说，烟台脱离不了大的市场环境，如何让本地苹果得到更多的认可，是烟台正在努力去做的。

　　百万斤苹果捂窖里急坏村民

　　进入到11月下旬，烟台栖霞臧家庄镇埠后村的果农们更加着急上火了，一大半的苹果还在地窖里捂着没卖出去呢！据了解，该村地窖里捂着的苹果至少有100万斤，有的农户13万斤苹果至今一个也没卖。

　　21日，埠后村一片片存着苹果的地窖很显眼。该村果农告诉记者，每个地窖能存1万斤左右苹果，果农几乎家家都有苹果下窖，量少的窖存1万斤，量多的能存到13万斤。

　　“我们村现在在窖里的苹果至少有100万斤，还有一部分在冷库里，卖出去的还不到一小半，太愁人了！”果农王祝英说。

　　她还介绍，虽然往年村里果农也会把没卖完的苹果暂时下窖储存起来，但很快就会有苹果商上门。从10月份下苹果，一个月的时间就能卖得差不多，但今年都快两个月了，一半都没卖出去，“果农们就怕苹果没人要砸在自己手里。”

　　“往年是苹果商上门找着收苹果，今年倒了个个，我们到处找门路联系苹果商，盼着苹果能卖出去。”王祝英着急地说。

　　果农“补缺”，冷库爆满

　　“观水你知道吧，中国苹果第一镇，我就是那儿的人。”21日，在去往烟台牟平观水镇的区间巴士上，王进波用手比划着，对记者讲起了观水镇今年的苹果行情。“我跟你讲，我家周围11户，每家都存了两三万斤苹果。”

　　王进波是牟平观水镇南马村的村民，他不仅自己种植了三亩多果园，还兼职干了20多年的苹果代收工作。“今年的苹果够呛能涨上去，果农都存果。”说起苹果市场他有自己的一套理论。他自己储存了两万斤苹果，并不是自己不舍得卖，而是没地方卖。

　　王进波给外地果商代收，一斤赚取1毛5到2毛的代收费，今年他收了大约20万斤，比去年少。“有些客商不来了，收苹果的少，价格也低。”在他看来，果商的减少导致了收购量的下降，也直接导致了果农大量存果现象的出现。

　　在观水镇，记者走访了两个较大的冷藏公司，都被告知冷库存满了。烟台云龙果品冷藏有限公司总经理赵勇伟介绍，今年冷库利用得非常好，果农将果商减少的库存“补上了”。今年是最近几年苹果储存最多的一年，去年该公司有三四个冷库都闲置。

　　观水镇只是苹果产地的一个缩影，在栖霞、蓬莱等地，今年果农自存苹果的比例达到了近三成，有些村子花钱存在冷库，有些村子则挖地窖暂存苹果。

　贷款收苹果，审批也变严

　　10月至11月是红富士上市的时间，这段时间也是果品市场最热闹的时候，不仅果农们从各处前来卖苹果，更有全国各地口音的收购商来看货。前两年苹果行情好，果农基本上都是随时摘果随时卖，等到苹果收完了，也基本上就把钱装进口袋了。今年，果农苹果收完却没卖完。

　　“多了不敢说，得少了四成的果商。”赵勇伟说。在观水果品市场、桃村石剑埔果品市场、栖霞蛇窝泊果品市场、蓬莱果品市场采访时，多位冷库的老板也作出了这样的回答。

　　张强是蓬莱的一位果商，他有一座冷库，果农自存的比例占到了1/4,比去年增加了近三成。在他们村子，去年苹果收购的时候有20多个外地客商，今年只来了十多个。“有的果农把苹果送到收购点，排两天的队才能卖。”

　　据了解，今年苹果收购高开低走，最初80果(直径80mm)以上的苹果收购价3.2元-3.4元，后来降到2.8元/斤，最后降到了2.4元/斤，甚至2.2元/斤也能收购得到。“后期采摘的苹果表光和果型稍微差一些，但是同等级的苹果不至于相差近1元的价格。”张强说。

　　为什么前两年被果商们看好的红富士苹果今年受了冷落？山东省果茶技术指导站站长苏桂林在一次苹果相关会议上分析，除了产量增加，供大于求这一原因外，还因果商连续两年“赔怕了”。

　　银行方面，对收购苹果的贷款审核变得严格，部分果商难以顺利申请到贷款。小果商赔上两年没资金周转干不下去了，仍然在苹果市场经营的多是资金充足的大果商。

　    已经入库了 就赌一把吧

　　记者在烟台多个苹果产地采访时发现，冷库几乎全部关闭了。据了解，这些冷库的门要等到春节前一个月才会开启。

　　“不好卖，走不动。”说起现在的市场，蓬莱的张强简简单单地说了6个字。他介绍，前期收购的优质苹果每斤3.2元，现在外地果商肯给出的价格是每斤2.5元，这让他和同行们接受不了。“已经入库了，就赌一把吧，等到春节出一些果，行情好不好就看春节后了。”张强说，人工、冷藏、加工、包装……收购苹果的每个环节都要增加费用，3.2元收购的苹果，储存后再出售要增加6毛甚至更高才合算。

　　苹果市场的风险加大，一些果商改变了原有的经营策略。以前大部分果商是自己收购苹果然后储存在冷库，不管行情好坏，果商都要兜着。如今他们不愿意承担太大的风险，减少了收购量，在市场需要的时候，果商直接从冷库购买苹果。

　　“这话谁也不敢说呀，看今年全国这个情况，明年的行情也很悬呢！”刘明辉说，果农不求什么大价钱，储存到冷库的苹果价格能卖到和秋季收获时差不多就行了。