本报记者 李晓 文/图
时间：2012年5月10日
地点：鹿泉市一蛋鸡养殖场
专家简介：
  张占峰（右二），动物医学硕士，石家庄农业学校畜牧与动物医学专业教师。主要研究方向为猪、鸡、牛、羊的饲养管理及疫病防治，具有丰富的理论、实践经验。2011年被评为“石家庄市学科带头人”“河北农民报服务‘三农’优秀专家”等荣誉称号。自担任本报技术顾问以来，长期为养殖户解答各类畜牧兽医技术问题，受到读者的一致好评。

事件：
  2012年5月初，鹿泉市一蛋鸡养殖场场主反映，他饲养了两批商品蛋鸡，第一批蛋鸡的饲养量为5000只，然而开产后产蛋率一直很低，几乎未出现产蛋高峰，最高产蛋率仅为70%左右，而且维持期很短，基本保持在50天左右，对养鸡场造成了很大的经济损失。
  养殖场有关人员再三强调，第一批蛋鸡没有出现传染病及其他疾病。目前，第一批蛋鸡基本淘汰，仅留下数十只鸡等待进行产蛋率低下的原因分析。3月份，他们又购入第二批商品蛋鸡，当时处于10周龄阶段。由于担心第二批蛋鸡开产后仍然不出现产蛋高峰，养殖场场主向本报打来了求助电话，事不宜迟，5月10日，本报特邀石家庄农业学校的张占峰老师前往鸡场查看情况。
  张占峰测量了与鸡群产蛋率有直接关系的几个主要技术指标，尤其是对上批蛋鸡耻骨间距和胸骨至耻骨的距离。测量结果表明：上批蛋鸡的体况发育不达标。这是导致第一批蛋鸡产蛋率低下的直接原因。那么，为什么上批蛋鸡体况发育不达标呢？其根本原因在于，育成阶段饲养管理有误。因此，张占峰指出，只要使用营养全价的饲料，科学地控制传染病，第二批蛋鸡一定会出现理想的产蛋成绩。

实地测量——
蛋鸡体重均匀度
跖骨长度均匀度
  第一步：随机抽样
  根据鸡群的大小，随机抽取5%～10%的育成母鸡，分别称重和测量跖骨长度。
  第二步：计算平均数
  根据样本中体重数据和跖骨长度数据，分别计算体重的平均数和跖骨长度的平均数。
  第三步：确定科学范围
  对体重平均数和跖骨长度平均数分别±10%，即可取得体重和跖骨长度的上限值和下限值。
  第四步：确定达标鸡数
  根据样本中的体重和跖骨长度的两组数据，结合科学范围，即可得到样本中达标的鸡数。
  第五步：计算体重均匀度和跖骨长度均匀度
  样本中体重和跖骨长度达标的鸡只数与样本总数之比×100%

测量结果——
第二批母鸡未达标
  张占峰老师来到鸡舍，通过实际测定，当时第二批育成期母鸡的体重均匀度和跖骨长度均匀度分别为：
  体重均匀度：72%
  跖骨长度均匀度：77%
  由此可知，第二批育成母鸡的体重均匀度和跖骨长度均匀度未达标。必须及时采取技术措施，提高体重均匀度和跖骨长度均匀度。

温馨提示
  张占峰老师提醒广大养鸡户，对于进入产蛋期的母鸡，必须注意以下几方面的技术问题：
  1.满足产蛋期的各种营养需要；
  2.正确运用日粮能量浓度与产蛋率的关系；
  3.正确运用日粮蛋白质水平与蛋重的关系；
  4.正确运用日粮营养水平与日采食量的关系；
  5.炎热季节里，必须及时调整日粮的各种营养浓度，最大限度地降低高温对产蛋率的影响；
  6.严格执行生物安全制度。

专家指出蛋鸡育成期饲养误区
不了解后备母鸡的特定的生长规律
  1.后备母鸡在8～11周龄增重很快，后备母鸡每周的增重速度在10周龄达到最高。
  2.后备母鸡在14周龄时，骨骼发育成熟。
  3.后备母鸡在14～18周龄时可达到性成熟。
  张老师说，由于该养鸡场主人不了解上述后备母鸡的特定生长规律，因此，在实际的饲养过程中，没有侧重点，导致后备母鸡的开产体重、骨骼发育、性成熟时间这三个决定日后母鸡产蛋成绩的重要技术指标不同步。因而，第一批蛋鸡的产蛋成绩很差。
不重视育成期母鸡18周龄的体重
  育成鸡18周龄体重必须达标，大量试验和实践证明，如果育成鸡18周龄的体重低于标准体重，一定会影响日后的产蛋成绩。具体表现为：无产蛋高峰、产蛋高峰维持时间短、蛋重小。由于我国养殖理念的误差，在养鸡实践中，育成鸡18周龄体重不达标的养鸡场多见，而育成鸡18周龄体重超标的养鸡场极少。
不懂得育成期母鸡骨骼发育指标的优劣比体重指标的优劣更重要
  1.育成期的母鸡体重是充分发挥遗传潜力、提高生产性能的先决条件。同时，为高产储备能量。
  2.育成期的体重可直接影响母鸡的开产日龄、产蛋量、蛋重及产蛋高峰维持期。
  3.育成期母鸡的跖骨长度与整个骨骼系统的发育程度呈强正相关。而母鸡的骨骼发育情况的优劣对蛋鸡产蛋期的产蛋成绩呈强正相关。
  据此，张老师得出的结论是：育成期的母鸡的跖骨长度的大小与母鸡开产后的产蛋成绩呈强正相关。因此，育成期的母鸡跖骨长度的大小对于日后母鸡产蛋成绩的影响程度大于育成期的母鸡体重对于日后母鸡的产蛋成绩的影响程度。所以，在育成期一定要高度重视母鸡的骨骼发育情况。
  4.育成期母鸡的骨骼系统发育程度为什么与日后的产蛋率有如此密切的关系呢？
  因为蛋鸡体内血钙的数值是相对恒定的。产蛋鸡在正常情况下的血钙数值为300～400毫克/升，而其他哺乳动物正常时的血钙数值为80～120毫克/升。但是，蛋鸡在产蛋期每产一枚蛋平均需要2.2～2.4克的钙，而产蛋鸡每天从日粮中摄入的钙仅为3.4～3.6克。需要注意的是，从日粮中摄入的钙的利用率仅为50%，所以，产蛋鸡每天从日粮中获得的可利用钙仅为1.8克左右，与产蛋所需的钙相比，不足的0.4～0.6克钙必须从骨骼系统中动员出来。同时，在次日的日粮中获得的钙由血液系统达到骨骼系统中。因此，产蛋母鸡每产一枚蛋，就需要重复一次骨骼中的钙的动员与储备的过程。
  据此，张老师得出的结论是：母鸡的骨骼系统发育情况直接影响母鸡的产蛋率，而母鸡的骨骼系统在14周龄之前基本上停止发育，所以，我们必须高度重视育成期母鸡的骨骼发育程度，而衡量母鸡骨骼发育程度的重要指标即为跖骨长度。可见，在育成期，努力提高母鸡的跖骨长度的均匀度对提高产蛋率具有积极的意义。
不重视后备母鸡的均匀度
  1.后备母鸡的均匀度对于日后母鸡的产蛋高峰的大小、产蛋高峰的持续时间、蛋重、饲料利用率均有重要影响。
  2.后备母鸡的均匀度特指两方面：
  ①后备母鸡的体重均匀度。对于这一指标的具体要求为：
  10周龄时：≥70%     15周龄时：≥75%
  鸡群的体重平均数与标准体重的差异：≤5%
  ②后备母鸡的跖骨长度均匀度。对于这一指标的具体要求为：
  7周龄时：≥75%     10周龄时：≥80%
  13周龄时：≥90%     14周龄时：≥95%
  试验证明：育成期母鸡无论是体重均匀度或跖骨长度均匀度，每提高1%，均可使每只母鸡在一个产蛋周期内平均增加4枚鸡蛋。
不了解测定育成期母鸡的体重均匀度和跖骨长度均匀度的方法
  由于不了解测定育成期母鸡的体重均匀度和跖骨长度均匀度的方法，以至于无法客观地掌握鸡群的体重均匀度和跖骨长度均匀度，因而无法对体重均匀度和跖骨长度均匀度不达标的鸡群进行饲养管理方面的调整。
不懂得对不达标的鸡群进行饲养管理方面的调整策略
  对于明显体重差异大、跖骨长短不一的育成期母鸡，不知道如何进行调整。

不达标鸡群调整技术
  针对体重均匀度和跖骨长度均匀度不达标的鸡群，张占峰老师给出了科学的调整技术措施：
体重均匀度不达标
  1.将整个鸡群分为大、中、小三个饲养小区，即A、B、C三个饲养小区。
  体重大的饲养小区即A饲养小区，饲喂“低能量中蛋白”日粮
  体重小的饲养小区即C饲养小区，饲喂“高能量中蛋白”的日粮
  体重中等的饲养小区即B饲养小区，饲喂“正常”日粮
  2.仔细观察鸡群，随时：
  将A饲养小区的个体小的母鸡转至B饲养小区；
  将C饲养小区个体大的母鸡转至B饲养小区；
  将B饲养小区个体大的母鸡转至A饲养小区；
  将B饲养小区个体小的母鸡转至C饲养小区。
  经过一定时间，育成期鸡群的体重均匀度就会明显提高。
跖骨长度均匀度不达标
  1.区饲养管理(同体重均匀度不达标的育成鸡群调整技术措施)
  2.特别注意的是：跖骨长度均匀度的调整必须在14周龄之前。
  3.重点调整跖骨长度小的母鸡。
  4.调整技术措施：
  ①降低饲养密度。
  ②增加日粮中EAA、EFA、钙、磷、维生素D的浓度。
  ③如有条件，增加户外运动。
  ④满足料位和水位。
  ⑤加强通风，保证鸡舍内的空气质量。