家住西安市南斑村的杨选正一直对小时候吃过的一种野果子念念不忘：每到农历八月，这种长在秦岭大山里的野果就会成熟裂开，人们由此取名“八月炸”。

　　每年成熟的时候，杨选正都会跑到山里去摘。“果子这么好，但是能吃到的人却不多，要是能人工养殖，那多好。”他想到。

　　年轻的时候，各种各样的事情耽误着，但杨选正一直没有忘记这件事。直到退休前，他承包了几十亩地，边种葡萄边将驯化野生“八月炸”的计划提上了日程。

　　经过十年的反复试验，前年，他终于成功选育出了四个“八月炸”的优良品种。随后他果断将30亩葡萄毁掉，全部用来种植“八月炸”，自去年起果树挂果，今年喜获丰收。

　　成熟的“八月炸”外皮像榴莲一样裂开了一道口子，露出里面一根香蕉样的、白白的果肉。用勺子挖取果肉品尝，有些粘粘的，口感甜香浓郁，和香蕉也有几分相像。

　　“八月炸属于比较昂贵的果品，目前市场价一斤卖25元左右，一亩地现在大概的产量是2000斤，盛果时期能达到5000斤。”如果按30亩的盛果时期计算，一年产值就是三百多万。关键“八月炸”还好打理，耐荒、活儿少，除了浇水施肥，其他基本不用管，“你看地里草长这么密，都不影响。”杨选正说。

　　据了解，“八月炸”是木通科木通属植物木通、三叶木通、白木通植物的成熟果实，俗称八月瓜、北方土香蕉、狗腰子等，中药里称预知子。野生资源在全世界仅中国和日本有分布，十分稀有。