荷塘小炒

　　原料： 

　　藕一个，西兰花一颗，胡萝卜半根，葱蒜适量。

　　做法： 

　　1.切葱、蒜备用。2.西兰花掰成小朵，放入盐水中泡10分钟捞出备用。胡萝卜、藕去皮切片。 

　　3.锅中放油爆香葱花蒜片。 

　　4.先放入胡萝卜翻炒一下，然后放入藕片。 

　　5.最后放入西兰花，撒入将近1茶勺的盐。翻炒后倒入一碗开水，大火炖一会。 

　　6.待水分吸收后，撒入少许鸡精来提鲜，即可关火。

　　营养功效： 

　　胡萝卜有丰富的维生素，西兰花养有抗癌的作用，藕可以润肺止咳。

　　翡翠桃仁

　　原料： 

　　西芹适量，核桃仁适量，大蒜半个，黑胡椒适量。

　　做法： 

　　1.西芹撕筋切片，沸水焯半分钟捞出，迅速放入冰水中过凉备用。 

　　2.冷锅冷油，放入核桃仁小火炒香出锅备用。 

　　3.另取净锅上火，加底油烧至六成热，放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀。 

　　4.加适量盐、胡椒粉调味，大火翻炒均匀。 

　　5.最后用适量水淀粉勾薄芡即可。

　　营养功效： 

　　核桃仁含有多种营养元素，经常食用可以使头发乌黑亮泽。西芹具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。