天价葱背后的利益阶梯 经销环节屡屡加码

　　经济导报记者 邵好 平度报道

　　在超过了土豆、西红柿等一干蔬菜价格之后，大葱的价格终于“成功”超越鸡蛋价格，站上了每斤6元的“高点”。曾被认为是卖菜“赠品”的大葱已经华丽转身为“天价菜”。

　　一棵毫不起眼的大葱，如何爆发出如此惊人的冲击力？在其产业链中，究竟是哪些因素助推其价格走高？14日，经济导报记者赴北方最大的大葱交易市场之一 ———平度市南村镇，跟踪价值转移路线，探寻“天价葱”背后的利益关系。

　　价高，难收

　　“今年大葱涨得很厉害，好几年没有出现这么高的价格了。”在南村镇双丰蔬菜加工厂，总经理徐明顺拿起一根葱告诉导报记者，这些葱从地里拔出来直接就放到车上，连着泥都算到了价格当中，即使这样，价格也在2元/斤左右，按照70%的出葱率，不算别的成本，净葱价格接近3元/斤。

　　在南村镇蔬菜批发市场，得知导报记者打听大葱价格，大葱批发商刘明表示，现在价格较高，而且不好组织货源。“想批葱得提前打招呼，要一小货车基本能解决，要是一次要一大车，得好几家一块想办法。”刘明说。

　　在南村镇的另一处大葱批发市场——洪兰中村，数辆满载大葱的货车正在卸货，整个市场弥漫着一股刺鼻的大葱气味。“这一车是6吨，刚刚从上海运过来。我的工作就是到处找货源，可现在拿着钱到上海、杭州去，想收也收不到了。”双盛蔬菜公司总经理王利鸣指着正在卸葱的货车告诉导报记者，“谁也想不到一车葱能卖几万块钱，去年这样一车葱运过来，2000元都没人要。”

　　在王利鸣加工厂的小屋里，聚集着十多个前来买葱的经销商。大家挤在炉子周围，讨论着这批葱能卖多少钱。“这些都是比较大的经销商，东北的、内蒙古的都有，来一车货，两家就分完了，大家都在等着，想多拿一点。”王利鸣说。

　　“总体来说，今年大葱供不应求，我们在这等着买葱，拉回当地很快就卖完了。”从东北过来的经销商李华兴对导报记者说，他等这批葱已经很长时间了。

　　种植减少，天气拖累

　　“今年大葱价格出现如此大的涨幅，是多个因素共同作用形成的。其中，天气和种植面积减少是主要原因。”聊起今年大葱价格暴涨的原因，徐明顺给出了自己的答案。他说，从春节过后，大葱价格就开始上涨，预计这种情况还会持续一段时间。

　　徐明顺解释说，北方大葱主要产地是安丘、寿光和平度等地，由于是旱地生长，估计还得一个月才能长成。“往年从春节到五一都是依靠南方葱，可是去年葱价过低使得不少农户都改种别的作物，今年的产量便出现了不足。”

　　导报记者获悉，去年大葱价格大幅下跌，不少种植户损失惨重，不敢在大葱上继续投入了。“去年把大葱从南方拉过来，卖出去连运费都不够，把家底赔光的大有人在。”洪兰中村批发市场一名王姓经理告诉导报记者，种葱的少了，价格自然有所提高。

　　“最近，南方一直在下雨，这给大葱外运造成不小的困难。”徐明顺指着码放整齐的“毛葱”告诉导报记者，这些葱都是带着泥过来的，过磅的时候泥也“压秤”，“我们加工成‘净葱’再卖，价格自然就增加了。”

　　“本来这样的葱谁都不愿意收，但现在大葱紧缺，这种带泥的葱每斤卖到了两元多钱。”王利鸣认为，折损率高也是今年大葱价格上涨的重要原因。

　　加码，再加码

　　采访过程中，导报记者发现，面对如此高价的大葱，大小经销商都没有表现出赚钱的喜悦。“能赚多少钱，这个不好说，但是应该不会像去年那样赔本了。”徐明顺给导报记者仔细算了一笔账，“中间商扣除成本，一斤只能赚几分钱，完全是辛苦钱。”

　　“在南方2元一斤的毛葱，加上运费运到南村镇，每斤只有2.2元-2.3元，然后再进行加工，毛葱的出葱率仅有70%；人工的成本也很高，每个工人每天的工钱是80元，平摊到每斤葱上就是8分到1角钱，等葱到了各地经销商手中，每斤价格已经成了3.3元。”徐明顺说。

　　“这还没结束，”徐明顺喝了一口水接着说，“这些经销商大都是地级的经销商，他们把货运回去，还要有一定的成本，然后再分销给小经销商，小经销商再卖给小商贩，两三道环节下去，每斤价格上涨1块钱很正常。”

　　“最后大葱从小商贩卖到消费者手中，因为小商贩本身就是零售商，同时卖多种商品，每种商品加价0.3元-0.5元很正常，而且小商贩有较高的其他成本，最终到消费者手中每斤葱卖到5元也不算贵。”徐明顺告诉导报记者，这还没有考虑损耗，大葱属于新鲜蔬菜，没办法长时间储存，运输过程中的损耗也比较大，这些都抬高了终端价格。

　　李华兴对此表示认同，“我从这里一次拿好几吨货，然后再用车、船运到东北，光油钱就好几千元，都得算到成本当中。”

　　赚一年，亏一年

　　“如果说在涨价中谁赚到了钱，应该是南方那些‘包地的大户’。”徐明顺所说的“包地的大户”，就是一些资金雄厚的企业或者个人，在种植开始的时候，他们就跟农户签订协议，约好一亩多少钱，收获的时候，无论市场价格多少都跟农户没有关系，风险和收益都转移到了承包商。“今年的协议价格好像是5000元一亩，可能后来有所提高，但主要的利润还是落到了承包商口袋里。”徐明顺说。

　　“不过，也不能光看到人家赚钱，去年大葱价格跌到了几分钱一斤，很多大葱直接烂在地里，承包商也要按照约定把承包的钱给了农户，自己承担了损失。”徐明顺表示，要是没有承包商，农户就得自己承担农产品(11.90,0.13,1.10%)大涨大跌的风险。

　　“葱价过高也不意味着经销商能多赚钱。原来一斤赚一分，一天能卖好几吨，现在价格高了，拿货比往年要少，市场需求也有所降低。销售量不比从前，经销商为保持原有利润，就不断抬高葱价，可价格一高，需求又会有所下降，就形成一个恶性循环。”徐明顺说。