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鸡年说鸡

时间:2017年01月20日信息来源:河北农民报 【字体:

  鸡年说鸡
  在我国,长江流域的屈家岭人类遗址(新石器时代)中,曾发掘出陶鸡,说明早在公元前家鸡就已普及于华夏了。家鸡的祖先是美丽的野鸡——雉类,具体说,是一类叫原鸡的鸡形目、雉科动物。原鸡,包括红原鸡、灰原鸡、绿原鸡和锡兰原鸡,这些雉类可能都与现代家禽鸡有渊源,但驯化的主线还是红原鸡。无论形态和习性上,它们都与家鸡相仿,但适应能力、反应能力又都强于家鸡。翻开《国家重点保护野生动物名录》,分布在我国南方热带丛林的红原鸡,还属于国家二级保护动物呢!
  全世界的鸡形目动物共280多种,雉科动物占150多种,其中的鹧鸪、鹑类占三分之二,雉鸡类占三分之一,雉鸡约50种。中国有雉科动物王国即“野鸡王国”的美称,在中国分布的61种鸡形目鸟类中,除8种松鸡外,均为雉科鸟类,鹑类、雉类种数各半,平分秋色。
  民间传说中的凤凰是一种仅次于龙的图腾动物,在“血统”上,也与鸡近缘,或许,凤是一种已经灭绝了的野鸡。《山海经》记述“有鸟焉,其状如鸡,五彩而文,名凤凰”;“黄帝之时,以凤为鸡”。千百年来,凤的地位至高无上,“龙飞凤舞”为皇家所独占,鸡则“鸡毛蒜皮”,与百姓为伍。可是,从形态类别分析,如果真有凤的话,它只应该属于鸡形目的鸟类。
  中国历史上曾把鸡抬得很高,我们的祖先很早就把鸡视为世俗的太阳鸟,对鸡崇敬有加,称鸡为“德禽”。《尔雅翼》(草木鸟兽虫鱼各种物名,以为《尔雅》辅翼,所以名为《尔雅翼》)中说,鸡有五德:“首戴冠者,文也;足博距者,武也;敌前敢斗者,勇也;得食相告者,仁也;鸣不失时者,信也。”关于鸡的“五德”有诗赞曰:意在五更初,幽幽潜五德;瞻顾候明时,东方有精色。
  “故人具鸡黍,邀我至田家”。由于鸡经济实惠,驯养便利,中国的养鸡史至少已有5000年了。中国最早的养鸡专业户产生于汉代,姓祝,叫祝鸡翁。据《列仙传》记载,家住河南洛阳的祝鸡翁养鸡百年,有鸡上千,个个有名,一呼即应。中国最大的“鸡”也在河南,即信阳鸡公山的主峰报晓峰,势如雄鸡,引颈迎风,昂立于群山之中。
  鸡叫三遍,太阳出来,鸡的司晨报晓,被看成黎明即起的吉兆。鸡便成了划分阴阳两界,送走黑暗、迎接光明的“阳鸟”“天鸡”,成了吉祥的化身。鸡者,吉也!司晨报晓有天鸡,以鸡煞鬼,除秽驱邪,也是鸡在民俗中的重要角色。清人袁枚说:“鬼怕鸡叫,鸡叫一声,鬼缩一尺,灯光为之一亮。”尽管鸡与凤沾亲,是吉祥化身,又有五德,但若出现母鸡打鸣,就不吉利了。《尚书》有“牝鸡司晨,惟家之索”之说,意思是母鸡若打鸣,家道会衰落,喻夫人干政或事物反常。
  在农业社会的六畜中,鸡和狗的关系总是难解难分,犬守夜,鸡司晨,恪尽职守。老子有“鸡犬之声相闻,老死不相往来”之语,陶渊明有“犬吠深巷中,鸡鸣桑林颠”之句。至于鸡犬不宁、鸡犬升天、鸡零狗碎、鸡鸣狗盗都有其典故。在没有钟表的时代,雄鸡打鸣是人类的主要计时工具之一,特别是在先秦,人们有鸡鸣即起的习惯,各国的疆界、隘口也是闻鸡开关,这才有孟尝君计过秦关的趣事。齐国贵族孟尝君生性好客,门客三千,秦昭王曾礼聘他为相,后听谗言欲杀之,孟尝君闻讯而逃,至函谷关。因时辰尚早,鸡鸣才能开关,而秦王追兵将至,孟尝君大惊。这时,一位素无名声的下士学鸡叫,几声之后,远近村落的公鸡纷纷响应,此起彼伏,连关吏养的鸡也昂首啼叫起来,关吏揉着惺忪睡眼打开关隘之门,孟尝君一伙便因此趁“鸡”而逃。“鸡鸣狗盗”比喻各有所长。
  我也曾比猫画虎,在凌晨学鸡鸣,往往唤得远近公鸡纷纷呼应,屡试不爽,喔喔喔……看来,如果孟尝君在世,我也可以在他的门下混吃混喝了。
  近来,我发现古代诗文中,对鹧鸪、野禽,甚至对家鸡的描述,不绝于书。从《诗经》中“风雨如晦,鸡鸣不已”,到“鸡声茅店月,人迹板桥霜”“秦台一照山鸡后,便是孤鸾罢舞时”“诗成一夜月中题,便卧松风到晓鸡”“犬吠鸡鸣几处,条桑种杏何人”“三更灯火五更鸡,正是少年读书时”……直至毛泽东的“一唱雄鸡天下白”。其中,我最喜欢的是一首唐人项斯写的《鸡》:买得晨鸡共鸡语,常时不用等闲鸣。深山月黑风雨夜,欲近晓天啼一声。
  安徽省濉溪县城关一中 丁璐



(作者:丁璐 编辑:admin)
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