从去年开始,农业部在全国30个县试点“粮改饲”,以全株青贮玉米为重点,推进草畜配套。今年又进一步扩大试点,增加到100个县。从种粮食到种饲料,为啥要这么改?这样做会不会影响粮食安全?又将对农业结构调整产生什么影响?
    让单纯的粮仓
　　变成“粮仓+奶罐+肉库”
　　近年来,我国粮食形势出现新变化,在连年丰收的同时,粮食库存量、进口量也同时增长,粮食生产结构尤其是玉米面临调整。
　　2004年以来,我国粮食播种面积增加了1.99亿亩,其中玉米就增加了1.95亿亩;玉米产量从1.16亿吨增长到2.25亿吨。玉米为粮食增产作出贡献,同时也带来巨大的阶段性库存压力。
　　一方面是玉米供求过剩,面临调整;另一方面是我国优质饲料缺乏,每年需要大量进口。
　　从种养业区域布局看,目前草食畜牧业主产区很大一部分与我国玉米等粮食主产区相吻合,也与我国调减玉米种植的“镰刀弯”区域有很大重合。在这些地区发展全株青贮玉米,可以有效减少牛羊等草食家畜的优质饲草料供需缺口,大幅降低生产成本。
　　农业部开展“粮改饲”试点,主要引导种植全株青贮玉米,同时也因地制宜,在适合种优质牧草的地区推广牧草,将单纯的粮仓变为“粮仓+奶罐+肉库”。2015年“粮改饲”试点计划种植150万亩,实际落实286万亩,收储优质饲草料995万吨,超出预期目标将近1倍。
　　据了解,今年“粮改饲”试点范围将扩大到整个“镰刀弯”地区和黄淮海玉米主产区的17个省区,目标任务增加到600万亩。
    1亩地多收300多元
　　避免秸秆焚烧
　　“其实以前种的普通玉米,收获之后很大一部分也都进了饲料加工厂,但跟全株青贮玉米相比,效果差了很多,效率也低。”种植大户王金洲流转了1033亩土地。他表示,普通玉米收完后还要经过脱粒、晾晒才能出售,像他这样的种粮大户,必须找大片的晾晒场,前后得折腾两个月。
　　“全株青贮玉米就省事多了,收获时奶牛养殖场的人直接开着大型收割机就来了,收完了运走制作青贮饲料,1000亩地5天就搞定。”王金洲说。
　　除了经济效益外,全株青贮玉米的生态效益也很明显。玉米全株青贮,不仅不用考虑秸秆的二次收贮问题,还避免了秸秆焚烧引起的环境问题。
　　据农业部对去年试点地区的统计,试点地区全株青贮玉米平均亩产3.5吨,每吨收购均价410元,每亩地收入1435元,比种植籽实玉米增收335元,转变玉米利用方式,也减轻了玉米收储压力；奶牛规模养殖场全面普及全株青贮玉米,奶牛日均产奶量增加3公斤,成年母牛平均单产达到8吨,生产1吨牛奶节约饲料成本300元,乳蛋白等质量指标也明显提高；肉牛饲喂全株青贮饲料,每出栏一头节约饲料成本近1000元。
    尊重农民意愿
　　提高科技支撑和服务
　　多位专家表示,我国推进“粮改饲”面临难得的机遇。《全国种植业结构调整规划》提出,到2020年饲草料面积发展到9500万亩,其中青贮玉米面积要达到2500万亩。但是,将单纯的粮仓变为“粮仓+奶罐+肉库”,还有不少难题待解。
　　青贮饲料对技术也有一定要求。全株玉米收获后还要发酵处理,这个技术也有门槛,操作不当就会发酵失败,造成浪费。在“粮改饲”的推广中,必须加强技术指导、创新服务模式,增强科技支撑能力。
　　在补贴资金层面,地方呼吁能够进一步加大补贴力度、改进补贴方式。目前,国家财政给予每个试点县每年平均补助资金1000万元,实施周期是3年。推广“粮改饲”,最关键的还是农民的接受程度。要调动农民发展“粮改饲”的积极性,必须从提高饲草料生产和利用效率入手,建基地、创模式,进一步稳定“粮改饲”的收益,让农民得到实惠。同时,进一步培育发展饲草料生产性服务组织,扶持一批商业化饲草饲料种植、加工、销售、物流等大型企业,促进产业发展。(王景明)