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平菇闹了温湿病 专家进棚讲分明
■地点:邯郸市曲周县大河道乡张八郎寨村
■事件:
■专家简介:
针对张八郎寨村菇棚中出菇不均、部分袋料出现污染霉块等现象,霍勇老师分析认为,菇农在日常管理中存在以下问题:一是菌种质量不是很好,产量的高低、成功率都在菌种质量上,所以要想高产稳产丰产必须选择优质菌种;二是在拌料环节翻料不均匀。拌好料提高袋料质量是确保产量和成功率的一项基础性工作;三是装袋时有的袋装得过松,如果装袋过松容易污染杂菌;四是棚内温度过低。发菌要求温度不能超过35℃,不能低于10℃,过高过低对菌丝生长不利,造成污染;五是通风过大,一般冬季尽量少通风,会影响保温保湿,菌蕾难以形成,产量低;六是湿度,要求棚内空气相对湿度80%~90%最好,过低影响出菇,过高造成烂菇和生理性病害。 一、明确平菇适生环境条件
1.温度 平菇是广温变温结实性食用菌,主要有糙皮侧耳和紫孢侧耳,菌丝生长最适温度24~27℃,子实体生长最适温度为13~18℃,风尾菇菌丝生长最适温度为26~28℃,子实体形成最适温度为20~24℃。 二、多措并举抓好发菌管理
(1)要控制温度,早春晚秋和冬季温度低,可南北两行并列为一排,每排间留50厘米走道,可堆5~15层,其他季节要单行排列,层数宜少。温度高也可井字形堆叠3~5层。 三、杂菌污染找原因快处理
一是接种时原料中(棉籽皮和菌种)本身就带杂菌,二是栽培过程中外部杂菌的侵入,因此我们在种植平菇的每个环节中应步步把关,以“预防为主,防治结合”为原则,积极采取有效的防治措施,治早、治小,确保平菇的正常生长达到优质高产。 四、冬春注意保温透光增湿 冬春季节,降雪、寒流、大风、长时间阴雾、持续低温等恶劣天气经常不期而至,轻者会造成平菇减产、品质降低,重者会造成平菇绝收。大风极易将棚内菇体上的水分带走,造成菇盖干边,应不间断地对棚内空间喷水,保持相对湿度。天气转晴后,应立即揭开草苫,如果光线过强,中午前后将草苫盖上,保证平菇不会因光线强而“闪菇”。雪后2~3天冰雪开始融化,此时气温较低,草苫应晚揭早盖,即上午10时后揭草苫,下午3~4时盖草苫。通风要选择气温较高的中午进行。冬春季节较长时间的阴雾天气常常伴随着低温,在这段时间里,白天只要温度条件允许,应揭开草苫利用散射光来提高棚内温度。如果棚内平菇多,可在中午通风1~2小时,平菇少可每3~5天通一次风。并要注意人工增湿。连续3天以上温度在-7℃以下,就应采取增温措施,确保不发生冻害。一是在大棚内搭一个小拱棚。二是采取人工加温措施,但必须注意不能用明火,否则产生的一氧化碳散发不出去,影响平菇生长,而且容易发生火灾。 (作者:佚名 编辑:admin)
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