邯郸市永年县的无公害大蒜因其得天独厚的地理位置和优越的气候条件，具个大皮薄质地鲜嫩、汁多黏稠、辣中带甜、尤其耐储藏，产品可塑性强等优点，深受国内外客户的青睐。永年无公害大蒜产业因此给永年带来了商机和荣誉。特别是“永年大蒜”获“国家地理标志认证”后更使永年大蒜具有了升值的潜力。
　　自永年无公害大蒜推广地膜覆盖栽培技术以来，逐步形成以小龙马乡北护驾无公害大蒜示范区为辐射点，现扩展全县15万亩。种植模式采用地膜覆盖后效益大增，一般亩产蒜薹650～750公斤，鲜蒜头2500公斤左右经济效益可观。现就种植技术归纳有以下几点。
  　　一、选用优良品种
  　　备种时选用大而整齐、硬实无碰伤、霉变、颜色洁白的蒜瓣备用。
　　二、整地施肥
　　提倡秸秆还田，这样既可减少肥料的施入量又能提高土壤发暄利于大蒜生长。因大蒜终生地膜覆盖所以应一次施足底肥。具体为每亩施优质51%复合肥50～70公斤，高效有机肥250公斤或腐熟农家肥5～10方，并与优质硼、镁、锌、铁各一公斤拌匀后撒于大田，旋耕后放置5～7天后播种。
　　三、播种铺膜
　　大蒜种植一般在9月下旬～10月上旬，秋分寒露之间适时种植。过晚会造成蒜苗弱小不利于安全越冬，也容易使大蒜减产影响收入。播种前先按行距为20厘米，用耧划三条深约6～8厘米的沟，将蒜瓣以株距为7厘米的距离直立于沟中并覆土，每个畦子12行、可盖3道膜(薄膜宽度为90厘米厚度为0.05毫米)为宜。蒜种全部栽好后将蒜畦平整。浇蒙头水后，喷施大蒜专用锄草膜后覆盖薄膜。
　　四、蒜田管理
　　大蒜盖膜后5～8天后一般可自行破膜出土，观察膜下蒜出芽率约60%～70%时可用自制的刷子向前推，助蒜芽适时破膜，遇个别不能出膜的可人工破膜。苗齐后长到20～25厘米后每亩用金太龙100克对水15公斤喷施，为蒜苗安全越冬打好基础。越冬前应浇好防冻水，浇防冻水应在夜冻昼消连续4～5天后选择晴好天气上午9时～下午3时段浇水。
　　五、覆盖双膜
　　根据大蒜地块的宽窄合理地选择薄膜的宽度(大蒜薄膜的宽度规格为，4.3米、4米、3.5米、3米等)并准备好覆膜的用具，可用竹竿或树枝锯成约0.3米的棍每亩约1000根。再准备一些塑料绳，亩用2～3斤。
　　覆膜前应先把蒜田检查一遍，将没有出膜的蒜苗用铁丝钩将其勾出，然后在大雪节气或气温降至零摄氏度以下连续3～5天后覆盖二层薄膜。
　　覆盖双膜时应选择晴好的上午9时后开始，将薄膜放在地边放开并用土均匀压在薄膜上使之固定，然后用塑料绳系住竹竿的三分之二处用力将竹竿插进地里，一边放膜一遍进行固定，距离为1米为固定点，依次为推直至放到地边，再取土压好。放好第一阶段后再放第二阶段，注意膜与膜的链接不少于0.3米，低于此值会被风吹起影响大蒜安全越冬。
　　六、春季管理
　　开春后于3月中旬浇返青水，并随水冲施优质复合肥10～15公斤。以后每隔12天重复一次，在4月中旬亩冲48%辛硫磷1公斤加1.8%阿维菌素100毫升，防治地下害虫。
　　七、适时收获
　　蒜薹收获前5天停止浇水。蒜薹收获后应浇水并追施含钾的肥10公斤促使蒜头膨大，提高品质。待蒜叶回劲后(浇后12天左右)收获。收获后晾晒8～10天分拣储藏。
　　永年县小龙马乡北护驾大蒜种植基地
　　吕志军 杜粉霞
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