■时  间：2011年11月20日

■地  点：衡水市景县景州镇二分村

■出场专家：河北省农林科学院经作所戴素英研究员

■相关技术：新建设施蔬菜的控湿保温病害防治等基础管理技术。

■事件：
   景县二分村从2011年开始发展设施蔬菜生产。该村的大棚是根据山东寿光第七代高效蔬菜大棚标准建设的，南北跨度24米，北墙高7米，大棚挑高5米，占地面积4亩，使用面积1.6亩。预计使用寿命20年，每个大棚投资10万元左右。选择的作物是产量高、效益好的黄瓜、西红柿等常规蔬菜。由于正处于设施蔬菜发展的初始阶段，种植户普遍缺乏基础性栽培技术。2011年11月20日，本报来到二分村开展驻村活动时，特别邀请省农林科学院经作所蔬菜栽培专家戴素英研究员，到该村传授技术。

■专家简介
  戴素英（右）：本报专家服务团成员，河北省农林科学院经济作物研究所，蔬菜栽培研究室主任，研究员，国务院特殊津贴专家，河北省农林科学院学术带头人，河北省农林科学院经济作物研究所科技服务团队首席专家。从事蔬菜科研与创新27年，完成课题多项，育出冀黄瓜二号、84-24、冀杂一号等黄瓜，冀芸二号(83-3)、早熟96-1等芸豆、冀豇一号(三尺绿)、长青101等豇豆，黄瓜嫁接砧木“绿洲天使”和“神根”等新品种及配套技术，研究引进脱毒马铃薯、菊苣软化栽培、芦笋等新技术。获省科技进步二等奖1项，省山区创业二等奖1项，省科技进步三等奖5项。发表学术论文40余篇，出版著作9部。现主持承担省科技厅科技支撑计划项目“河北省芦笋产业发展关键技术研究”及“黄瓜杂交一代新品种选育研究”。

专家强调：发展设施菜 技术要先行

  在二分村，村民薛贵清今年种了一个黄瓜大棚，他告诉记者：“现在黄瓜还没到旺果期，一天下来能摘300多斤，能卖大概500块钱。”通过实地查看，戴素英研究员首先对二分村第一年种植大棚菜的管理给予了充分肯定：“客观地讲，第一年能把菜管成这样，确实不错了。”同时，她也指出了存在的一些问题：“一些棚已经出现白粉病、霜霉病，说明大家在温度、湿度管理环节上存在不足。有的西红柿棚甚至出现了黄化曲叶病毒病，应该是引进的苗子带毒。这样的秧苗只能拔掉重栽，这就会造成棚里大小苗不一致的情况，管理上会很麻烦。建议村里今后采取自育苗的方法规避这个问题。”戴研究员指出，不仅是在二分村，目前在我省其他新发展起来的设施蔬菜区，技术欠缺和盲目买苗已经为这项产业的持续深入发展埋下隐患。为了保证蔬菜产业的可持续发展，让菜农掌握蔬菜种植的各个技术环节是十分必要的。很多地方急功近利，不进行考查就盲目从山东寿光等地请技术员，技术、种苗、设施、药肥全听人家的，根本不注重培养本土人才，这是很危险的。“全国各地都在从寿光请人，寿光有多少人可以请呢？”“新建温室区第一茬蔬菜的种植成功对今后稳定发展起着十分重要的作用，如果由于技术的不到位而造成第一茬蔬菜种植就失败或造成很大损失，菜农将失去信心，甚至产生抵住情绪，进而造成设施闲置或毁坏设施等问题。希望这些能引起有关方面的重视！”
  针对冬季设施蔬菜的管理，戴素英研究员给出了如下建议：

温湿监控：精心观察找规律

  棚内不仅要悬挂温度计，还要悬挂湿度计。低温高湿是冬棚蔬菜生产中的一大弊端，因而提高温度控制湿度是冬棚蔬菜管理的重点之一。但如何进行增温控湿，将温湿度控制在什么范围内呢？棚内的湿度控制在70%～80%左右是比较合适的。但因为棚内没有湿度计，菜农不能准确把握棚内的空气湿度，而悬挂湿度计就是一个很好的解决方法，这一点对于新种棚的菜农来说尤为重要，以便准确了解棚内湿度的高低，及时采取相应解决措施。时间长了，积累的多了，就会发现规律、掌握规律。例如，冬季大棚危害最为严重的是灰霉病，而它在低温高湿下危害严重，当棚内湿度低于95%时病原孢子就不能萌发，而霜霉病在18℃左右时要求湿度高于83%才可大量发生。如果将棚内温度控制在病菌发病所需的适宜湿度之下，就可很好地控制病害的发生。当棚内湿度过大时，菜农除可通过放风降湿外，还可向地面撒施草木灰进而起到良好的吸湿作用，同时有效降低棚内空气湿度。

温度调控：保温控温需精心

  根据大棚内的温度变化规律，可采取以下的温度调节措施：①增温措施：多层覆盖、采用多层薄膜覆盖措施，如在大棚内套小棚，小棚内加盖地膜等；②草帘防寒。夜间在大棚内侧四周围上1米左右高的稻草帘，一般可提高棚内温度1～2度。或在小棚上覆盖草帘等，也有明显的增温保温效果。但小棚膜和草帘等大棚内的覆盖物，一般都要夜间覆盖，白天除去，以增强大棚温度，提高光照利用率。③火炉增温。遇有特别寒冷的天气，可使用棚内设置的火炉，迅速提高棚内的温度，但要注意防止蔬菜煤气中毒。

湿度管理：通风要勤防致病

  放风要分次放风，放小风。冬季晚上棚内温度低、湿度大，由此造成大量的雾气在蔬菜的叶片及果实表面凝结，出现结露现象。一次放风过大，冷空气进入棚中，导致蔬菜叶片及果实温度、湿度剧烈变化，就会造成果实表面起皴，严重的会产生大量裂果，使蔬菜果实失去商品性，效益降低。
  针对这种情况，菜农应该循序渐进地放风。在晴天刚拉开草苫时，棚内的二氧化碳浓度最低，为保证棚内蔬菜对二氧化碳的需求，放风可提高棚内二氧化碳的浓度，一般在拉苫后1小时再放风。放风时先开小口，这时的主要目的是将棚内的湿气缓慢排出，防止果面的露水急剧干燥，导致裂果。随着棚内温度升高，再逐渐将放风口加大，以利于棚外二氧化碳进入棚内，促进蔬菜的光合作用。到下午关风时也不要一次性将放风口关闭，因为风口关闭后棚内温度又会有一个上升的过程，容易导致放风后夜温过高，加大植株对叶片制造有机物质的呼吸消耗，菜农可以逐渐将风口关小。先将风口关闭一半，半小时到一个小时后再完全关闭放风口；或者先将风口关闭，然后再将风口打开通风降温10～15分钟，如此两次，当棚内温度稳定在15℃左右时即可将风口完全关闭。

肥水管理：看天看棚看长势

  肥水管理上一定要因棚制宜，根据天气变化和作物长势制定施肥方案。一是有机肥与无机肥相结合。二是追肥以冲施肥为主，选用肥料以多元复合肥为主，一方面解决表层根系需肥问题，另一方面冲肥能增加根系伸长，扩大根系吸收肥料的面积，使植株根系吸收尽量多的营养。三是大水与小水冲施相结合。四是注重含有多种有益菌的生物有机肥。
  久阴乍晴后为了促进作物发根，可随水施入速溶性的肥料或是腐殖酸肥；也可进行叶面喷肥，选用微肥或营养液，营养液的配比为：糖100倍液、尿素300倍液、磷酸二氢钾500倍液混合液
  浇水时要注意：一是水温要尽量与地温差距小些，最好用机井水，而且输送渠道不要太长，如使用地上水，必须将水先引入温室，水池预热后再浇。二是浇水要把握时间，首先，浇水前要注意天气预报，要选晴天在早晨揭苫后进行，浇水后至少要保证有3～4个小时以上的晴天，以缩小地温和水温的差距，浇水后也有足够的时间来提高地温和排除水汽。