在我的家乡，冬小麦播种在深秋，天气也渐渐地转凉了，农闲时节来了。很多乡亲都喜欢这时候办喜事，因为此时气温低，肉、菜、蛋以及食品好存放，不易变质。
  结婚酒席当然丰盛，鸡、鱼、肘、肉应有尽有，但人们更爱吃大锅菜。大锅菜也叫杂烩菜，由多种食品、蔬菜以及调料组成：大白菜、粉条、肥猪肉、植物油、油炸豆腐、白豆腐、还有熬猪油剩下的油渣、再配上茴香、花椒、大料、桂皮、肉蔻、面酱、鸡精、味精、香油、料酒、还有葱、姜、蒜、干辣椒等。再兑上一些炖鸡炖肉的老汤，经过厨师的炖炒，所做出的大锅菜不但色佳，而且吃到嘴里甭提有多香了。做菜的时候，老远就能闻到大锅里飘出的阵阵香味儿。
  家乡办喜事有个习俗，无论是你在外挣多少钱，还是干啥体面工作，村里的乡亲办喜事了，大家都会放下各自的工作，回家来帮忙。
  现如今办喜事都是花钱雇人。做菜的、蒸馒头的、端盘子的、刷碗的等好多活儿都由专业人士负责，也用不着大家帮啥忙了，但是，大伙儿仍然爱回家凑个热闹，捧个人场。干不干活儿的只要来了，主家就高兴。如今的农村，热闹场合少多了，全体村民会议很少开了；露天电影不常见了，人们都猫在家里上网或看电视，唱大戏的很少来了，来了也只能唱给老头老太太听。平时，大家都忙自己的事情，只有谁家办喜事了，在一起吃大锅菜了，大家才有机会从四面八方回到家乡，聚在一起，才有了村里少有的热闹。大家见面了，谈谈家长里短，有好多说不完的话语。这当中，不时有辈分儿小的人和辈分儿大的人逗上几句嘴，而遭到了辈分儿大的“痛骂”。还有的辈份大的人见到小辈儿的人就开玩笑地说：“年也过了，节也过了，你的养老钱咋还不给啊？”这样一来，大辈儿“骂”得痛快了，小辈儿的也乐了，大家呢，也跟着笑了起来，那气氛真是其乐融融，乐哉乐哉。
  大锅菜在办喜事的头一天中午就能吃到，婚礼前后都有，所以，这两天好多家庭都不用起炉灶了。
  吃大锅菜也是一道风景。几大盆菜出锅后，农村管事的一声令下，开饭了，只见有拿筷子的、有拿碗的、有拿馒头的。
  围人最多的就是盛大锅菜的大盆。吃饭时，大家三人一堆儿，俩人一伙的，手里拿着几个馒头，端着一碗大锅菜，有站着吃的，有坐着吃的，有蹲着吃的，吃得津津有味儿。不大一会儿，几大盆大锅菜就被分抢一空。有时吃不完会剩下一些，早被乡亲们兜回家去了。
  我也爱吃家乡的大锅菜，谁家有喜事我也爱去凑热闹。啊！朋友，如果有机会，我也请你尝尝我们家乡的大锅菜，因为我们家乡的大锅菜真的很好吃。   保定市清苑县阎庄乡钟家营 刘纪良