小时候，生产队里种的粮食品种很杂，但主要是高粱。高粱耐涝耐旱，雨水大小，一般都会有收成。高粱有好几种，我在洼里见过的有，红粱、白粱、黑壳白粒等。新下来的高粱好吃，做饼子吃起来，红粱的滑软劲道，白粱的松散甜润，黑壳白粒的饼面上泛着淡灰色的花点，有一种特有的香气。玉米就一个品种，土名儿叫“鸡跳脚”，形容棵矮，也叫“石棒子”，粒子坚硬，透亮儿，像琥珀，用石磨推出粉来，掺上黑豆面蒸出来的发面窝头，吃一口能香一天，半大小子们若允许随便吃，那是没饱的。但玉米不耐旱涝，产量也低，种得较少。种谷子主要是熬稀饭，那年代没钱买大米，干饭是小米，稀饭也是小米。“小米干饭羊肉汤”，有了名的香饭。金灿灿的小米稀饭更是养人，女人坐月子，小米饭是不可缺的。有人说只喝小米稀饭就能养壮劳动力，可见其营养价值。那年代大豆种的也不少，只是没有现在的黄豆，仅是黑豆，黑豆，用作骡马的饲料最好。炒熟了磨出粉来香气四溢，可诱使牲口多吃草。黑豆粉不能做人的主食，可不管掺在哪一种面粉里，做熟的饼馍都要好吃十倍，家家户户吃的黑酱也是黑豆做的。“大葱抿酱，越吃越胖”就是说得这种酱。至于其他杂粮还有不少种呢！如黍子、糜子，那时洼里都有。黍子分两种，一是红枣皮黍子、二是白黍子，红黍子碾去皮儿，磨出粉来黄绿色，蒸出的粘糕，气味芬芳，又粘又爽口。
 　 夏天里庄稼人少不了喝绿豆汤，所以绿豆、红小豆等也种一些，从谷场里领来，放到小瓦缸里随时抓锅，既不招虫，也不变质。
 　 到了七十年代中期，种子发生了革命，红杂交高粱首当其冲，一亩地产千八百斤，产量上去了，品质却低劣，海河工地上曾用红杂交高粱做过主粮，蒸出来的“小火轮”又涩又粗糙，民工一顿能吃十来个，全靠超强体力消耗和过分饥饿调动食欲，而现在只能做酒料。玉米杂交粮质尚可，产量也大幅增长，随着品种的不断优化，现在的玉米亩产超千斤，这在家乡靠天吃饭的盐碱地上，有这样的产量，是令人惊喜的。小麦的产量也逐年提升，有了品种的改进再加上化学肥料的配合，现在正常年景高产田也达到七八百斤了。家乡的小麦没有水浇，纯旱地麦，麦粒用牙一咬嘎嘣响，面粉白如雪，馒头劲道甜香，当地加工的熟“面花”畅销国内外，各式各样图案的“面花”也代表着一种地域文化，丰富着各地人们的精神世界。
　  如今用大型农业机械种植粮食，家乡杂粮很少了，有的早已断种子了吧！需要调口味的时候，人们就到市场上买些随用。昔日五谷杂粮的故事，像一组组褪色的照片，已沉淀在久远的记忆中。
  沧州黄骅市 范炳功