看唐县苑金岭咋带领枣农“抱团”闯市场
 

  　　河北农民报（农民互联网）记者：张宝程 李书杰 通讯员 李红叶 孙少彬

 　　 7月的阳光照耀着葱郁摇曳的枣林，串串嫩黄色枣花在微风中吐露着生机，辛勤忙碌的蜜蜂在花间飞舞……坐落林间的保定市唐县木兰村，是一个传统种植大枣的小山村，通过科学创新管理、“抱团”闯市场、争优创品牌等，让大枣产业焕发新生机。而这些成绩的取得，离不开这样一位头脑聪明的枣农的努力，他顺应潮流，创办合作社，建设烘干房，注册商标，带领枣农闯市场奔小康，让木兰大枣更“红”。他就是唐县天农果品专业合作社理事长苑金岭。

　　图为合作社技术人员（左）在给枣农讲解枣树管理技术。

组织专业合作社

　　木兰村地处唐县深山区，因花木兰行军至此拴马食枣而得名，并因盛产木兰大枣而闻名，省道宝平线穿村而过，交通便利。该村耕地虽少，但山场面积大，属于片麻岩地区，土层松软，适宜栽植枣树。村民世代种枣，是一个典型的红枣栽培专业村。全村281户家家都有枣树，枣树栽植面积达2000多亩。通过发展枣树卖大枣，村民们逐渐走上了富裕道路。
　　木兰大枣虽好吃，但传统的枣树管理方式已赶不上形势需要，红枣的产量和质量都受影响。具有高中文化、今年41岁、年富力强、经常闯北京的木兰村村民苑金岭，看到县内外纷纷成立林果专业合作社开拓市场，便返乡计划带领乡亲们大干一场。在县林业局和乡政府的支持下，他于2011年3月组织30多户枣农注册成立了唐县天农果品农民专业合作社，并注册“木兰红”商标，开始实行规模经营、统一管理、统一包装、统一销售的生产模式，加强枣树科学管理，打响“木兰红”品牌，增加枣农收入。现在合作社规模不断扩大，已经有180多户枣农加入。
 　　 苑金岭介绍说，合作社采取“合作社+基地+农户+市场”的产业化运作模式，拥有百年枣园、大枣供应基地5000余亩，以河北农业大学为技术依托，常年聘请行业专家作技术顾问，积极向社员提供科学栽植和管理技术，多次对社员进行实地指导，统一培训，在枣树栽培与管理方面培养出了一批技术骨干，并建立了300亩大枣示范园。
  　“加入合作社不仅省心、省力，还增加收入。去年合作社收我的枣就比自己卖1斤高出3块多钱，增收了好几千块。”社员苑二套高兴地说，“合作社又给我们引进新品种‘紫枣’，抗病虫害强，不缩果、不裂果。我们现在完全按照标准进行栽培管理。”

技术攻关促发展

 　　 近几年，枣产区枣缩果病日益蔓延，致使枣果的产量和品质大幅下降，个别地区由于枣缩果病发生严重，极大降低了果农的经济收入，阻碍了红枣产业的健康发展。
 　　 天农果品专业合作社提前应对，借助外力进行技术攻关。建立100亩枣缩果病防治实验基地，实行从树上到树下较为科学的规范管理，以期达到防治的目的。
　　“我们与河北农大建立了长期科技协作关系，邀请专家从基地建设、技术培训、科技示范、技术攻关等方面进行悉心指导”，驻社唐县林业局高级农艺师田进宝说，“县林业局在天农果品专业合作社设立防治试验基地，邀请河北农业大学中国枣研究中心主任毛永民教授联合攻关，共同协作，采取农业、生物和化学防治相结合的综合技术措施防治枣缩果病。去年8月底调查，采取综合防治措施的枣树缩果病发病率低于2%，对照发病率为50%以上。在果实采收前的10月2日调查，采取综合防治措施的枣树好果率达到90%，而对照好果率低于10%。枣缩果病防治取得新成效。县林业局和河北农业大学今年继续合作，进一步扩大试验示范范围，努力攻克枣缩果病防治难关，扫除枣业发展障碍。”

就地烘干增效益

　　传统的大枣晾晒方式受天气影响较大，而且晾晒时间较长。
　  “一般阴历八月中下旬打枣儿，收到家后还得及时晾晒，赶上好天气儿，也得晒半个多月，天气若不好，一些枣就容易发霉烂掉，损失很大。”51岁的社员苑少甫说。
　　为解决晾晒枣难题，天农果品专业合作社投资20多万元建成一座烘干房，一天可以烘干枣2吨多。“筛选、烘干、灭菌、真空包装、化验、冷藏，实行‘一条龙’生产，有效保障了大枣的品质。”在参观烘干设备时苑金岭介绍，“烘干技术，使大枣采摘后损失率大幅下降，并实现高品质干制，能降低红枣的水分、增加可溶性物质的浓度，使制品保留原有的营养成分、口感风味，且延长产品的存储期，可有效降低产后贮藏、运输、包装、流通等困难，从而减少损失，增加大枣产品附加值，提高村民收入。”
 　　 通过标准化、品牌化发展，组团闯市场，木兰村的大枣产业走上良性发展轨道，带动周边十几个村大枣种植业发展，年销售近20万公斤，其中销往北京市场达到近6万公斤，依靠品牌产业化增值40%以上。2012年8月天农果品专业合作社被河北省林业厅评为“河北省林果产业重点合作组织”；2012年9月“木兰红”大枣荣获河北省首届名优果品擂台赛银奖。