尽管肥料质量、特别是养分含量辨别起来较为困难,但购买肥料时如果记住“看、摸、嗅、烧、溶”五个字,就可以减少受骗和上当。
　　看看包装。商品肥料的包装袋上必须注明产品名称、养分含量、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号码、肥料登记证号,如果上述标志没有或不完整,可能是假肥。看封口。包装袋封口有明显拆封痕迹的肥料要特别注意,这种肥料有可能掺假。看形状。氮肥(除石灰氮外)和钾肥多为结晶体。磷肥多为块状或粉末状的非晶体,钙镁磷肥为粉末状,过磷酸钙多为多孔块状。复合肥颗粒大小相对一致,表面光滑,不易吸湿和结块,遇到肥料颗粒大小不均、粗糙、湿度大、易结块的复合肥基本可断定为假的。看颜色。不同肥料有其特有的颜色,氮肥除石灰氮外几乎全为白色,有些略带黄褐色或浅蓝色(添加其他成分的除外)；钾肥白色或略带红色,如磷酸二氢钾呈白色；磷肥多为暗灰色,如过磷酸钙、钙镁磷肥是灰色,磷酸二铵为褐色等,农民朋友可依此做大致的区分。
　　摸将肥料放在手心,用力握住或按压转动,根据手感来判断肥料。利用这种方法,判别美国二铵较为有效,抓一把肥料用力握几次,有“油湿”感、表面光滑的一般应是真的,干燥、表面粗糙的多为假劣肥料。　
　　嗅通过肥料的特殊气味来简单判断。如碳酸氢铵有强烈氨臭味；硫酸铵略有酸味；过磷酸钙有酸味,假冒伪劣的则气味不明显；但过磷酸钙在生产过程中使用了废硫酸,则会产生强烈的刺鼻的怪酸味,这种肥料具有很大的毒性,极易损伤或烧死作物。
　　烧将化肥样品加热或燃烧,从火焰颜色、熔融情况、烟味、残留物情况等识别肥料。　
　　氮肥、碳酸氢铵,直接分解,发生大量白烟,有强烈的氨味,无残留物；氯化铵,直接分解或升华发生大量白烟,有强烈的氨味和酸味,无残留物；尿素,能迅速熔化,冒白烟,投入炭火中能燃烧,或取一玻璃片接触白烟时,能见玻璃片上附有一层白色结晶物；硝酸铵,不燃烧但熔化并出现沸腾状,冒出有氨味的烟。　
　　磷肥过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉等在红木炭上无变化；骨粉则迅速变黑,并放出焦臭味。
　　钾肥硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁等在红木炭上无变化,发出噼叭声。　
　　复混肥料燃烧与其构成原料密切相关,当其原料中有氨态氮或酰氨态氮时,会放出强烈氨味,并有大量残渣。　
　　溶即将肥料放入水中溶解。取化肥1克,放于干净的玻璃管等器皿中,加入10毫克蒸馏水(或干净的凉开水),充分摇动,看其溶解的情况。氮肥、钾肥全部溶解,如果出现混浊物即是假劣肥；过磷酸钙溶于水,有残渣；重过磷酸钙溶于水无残渣或残渣很少；溶于水但有较大氨味的是碳酸氢铵；石灰氮不溶于水,有气泡产生并有电石氯味。
　　需要注意的是有些肥料虽是真的,但有效养分含量却达不到标准或很低,如果遇到这种情况,应到当地肥料部门投诉,并采集或保留一些样品,及购买肥料发票等相关票据,为维护自身合法权益提供必要的证据。