沧州农民程俊雷林下养大雁发了财
本报记者 郭庆峰
  大雁属国家二级保护动物，而沧州就有这样一个农民，他办理特种养殖许可证养殖大雁，而且整天琢磨着怎样训练大雁飞翔。就是这些会飞的大雁，给他带来滚滚财源。
  今年40岁的程俊雷，是沧州河间市沙河桥乡坡城村人。早些年，程俊雷在沧州市的一家饭店当厨师。虽然当厨师工资不少挣，但是程俊雷总是觉得干的还是“打工的活儿”，他总想自己闯荡一番。就在饭店当厨师的那几年，程俊雷发现：“现在人们的生活水平提高了，饮食也在发生着改变，珍奇菜肴很受消费者欢迎。”
  沧州市青县陈嘴乡石泗河村北有块瘠薄地，总计3000多亩。10多年前，程俊雷与几个合伙人把它租下来，开始搞苗木培育。然而苗木的生长周期长，程俊雷总琢磨着还能在林下干点啥。后来，他在周围人的建议下，开始搞林下养殖，养些珍珠鸡、乌鸡、贵妃鸡等珍贵禽类。就在养殖珍贵禽类的过程中，程俊雷产生养殖大雁的想法：“养殖的大雁，吃的是草，肉质鲜美，目前在很多大饭店，很受消费者欢迎。”
  这个主意拿定后，2012年5月份，程俊雷开始从北京、河南等地，以每只30元的价格购进4000多只大雁苗。虽说大雁是人工驯养，但仍然不失飞翔的本能，大雁幼苗时还好说，但是随着大雁羽翼日益丰满，便有了飞翔的本领。“说起飞，一群都飞起来，一飞飞出好几公里，想找回都很费劲。”程俊雷谈到，为让辛苦养殖的大雁不飞丢，他费了不少心思，但是仍然不管用，最后无奈，只好实行圈养。
  然而实行圈养后，又一个问题出来了：“大雁不能飞翔，肉膘就出来了，雁肉就不好吃了。”后来，程俊雷想了一个办法，把大雁的翅膀相应地剪短，“让它只能飞一房多高，不能飞出咱这片养殖区域。”这个办法实施后，程俊雷还让养殖场的工人，每天驱赶着大雁练习飞翔。“只要领头大雁一起飞，其他大雁都要跟着飞起，只要把控好领头雁，把握好它的动向，雁群就好控制了。”程俊雷说。
  大雁养殖跟鸭、鹅养殖差不多。更可贵的是，由于驯养的大雁“骨子里”仍有野生大雁的野性，因此抗病能力特别强。程俊雷坦言：“大雁特别好养，从幼苗到成品肉雁，每只养殖成本在120元左右，可是成品雁的销售价格却能达到250元以上。”
  经过半年的驯养，前一段时间，程俊雷养殖的第一批大雁出栏，主要销往高档饭店，价格高的每只能卖到300元。“现在快过年了，我们准备走礼品箱，趁过年时卖给高端客户，比这个价格还要高，现在已经有好多客户开始预订啦！”程俊雷高兴地说。
  记者了解到，2012年程俊雷注册成立了“沧州市神农特种养殖专业合作社”，专门从事大雁育苗、饲养及商品雁、肉、蛋等一系列产品生产和销售。谈起下一步的打算，程俊雷说：“明年，我们准备搞大雁幼苗孵化，幼苗孵化要分多少代，繁殖代越小，大雁的野性越强，幼苗的价格越高，每只幼苗能卖到六七十块钱。”
  “除了繁育幼苗外，我准备采取‘公司+农户’的模式，带动周围的乡亲共同富裕；我还准备上一条雁肉深加工生产线，提高大雁的附加值。”新的一年刚刚开始，程俊雷已经规划好了大雁养殖的美好未来。