新华网北京1月5日电（记者赵仁伟？ 郭宇靖？ 陈灏）元旦前后，全国多地出现严寒降雪天气，对交通、物价、居民生活造成不同程度影响。民以食为天。在严寒天气下，百姓的“菜篮子”是否充足？价格走势如何？记者在北京、山东等地走访发现，无论菜商还是居民，口中都离不开一个贵字！

菜价集体上涨 “一元菜”难觅

2012年12月28日，全国多地出现降雪。在全国重要的蔬菜生产集散地山东寿光，记者了解到，一夜之间，菜价出现普涨。

29日凌晨6时，记者来到寿光市农产品[5.77 1.23% 股吧 研报]物流园，这里已人来人往。菜商张光说，由于前一天的大雪，多地高速公路封闭，蔬菜批发价格普遍出现0．1元／斤以上的涨幅。比如，辣椒每斤涨了1毛5，芸豆每斤涨了3毛，芹菜涨了4毛钱。他说：“本地菜不好收，加上外地菜来得少，菜价肯定得涨。”

30日早7时许，记者来到北京新发地农产品批发市场，在蔬菜交易区已排满了一辆辆拉菜的车。一位来自山东寿光的商贩正组织五六个人打开一层层的棉被卸菜。对于现在蔬菜市场情况，他说货源是有，但从进货看一些菜涨了30％到40％，菜贵了怕卖不出去，生意很难做。

这十来天菜价涨得很猛。记者走访北京、济南多个农贸市场，发现已难觅“一元菜”，菜贩和市民普遍反映菜价贵。记者在北京团结湖金瀛农贸市场采访时，一些买菜的市民说，这几天什么菜都在涨，白菜都每斤1．2元了，青椒现在涨到每斤4元，油菜也涨到每斤4．5元。

在济南市文化西路一家菜市场，摊主王永梅告诉记者，菜价涨得快，虽然买菜的人数没减少，但数量明显减少了，每天销量减少了近一半。

　　早报讯2012年11月份白菜收获之初，每斤价格不到两毛钱且难卖；而昨天，记者来到胶州市多个蔬菜农贸市场看到，大白菜批发价格开始“疯长”，每斤批发价到了五六毛钱，零售价格逼近每斤1元，相比前一段时间价格涨了五六倍。记者了解到，2012年白菜价低难卖时菜农争相销售，致使后期囤积白菜不能满足市场需求，这是造成如今价格上涨的一个原因，而另一个更为主要的原因是：今年寒冷天气致使白菜供应短缺。

　　白菜价格涨了五六倍

　　昨天，记者在胶州市扬州路上丁家庄蔬菜批发市场看到，胶州市里岔镇良乡村52岁村民老王正在销售自家种植的白菜。“我这剩下2000多棵白菜，一上午就卖了600多棵，比起前段时间价格和销售上都好了很多，当时再多留一些就好了。”老王告诉记者，他们那里一直都有种植大白菜的传统，从前年开始，大白菜就一直处于价低难卖的境地，考虑到2012年有可能价格“回暖”，他2012年接着种植了20亩大白菜，白菜总产量在23000棵左右。然而，当年白菜价格再次跌入谷底，11月中旬白菜收获之初，不到两毛钱一斤的价格仍然难卖。看到村民们都争相赔本销售白菜，他忍痛卖出去一半，然后将剩余白菜囤积起来准备自己销售。“那段日子，愁得整晚都睡不着。”老王说，最近一段时间，白菜价格开始回升，由开始不到两毛钱涨到了七八毛钱，他便赶紧销售。“按照批发价销售，总体算下来我只能保本，拉到市场卖，我还能有赚头。”老王说，每亩白菜种植成本约有2000元，按照亩产1万斤白菜和目前零售每斤八毛的价格计算，除去前期销售白菜的亏空，这20亩白菜还能赚个6000多元。

　　怕“掉秤”低价也争售

　　在采访中记者还注意到，很多周边乡镇的菜农纷纷拉着大白菜前来销售。“俺也知道到了年底这个时候大白菜都会涨价，我们也想留到年底卖，可没那么大地方，只能卖一部分留一部分。”昨天，来自胶州胶西镇苑哥庄村菜农刘先生告诉记者，他也是有着种植大白菜20多年经验的“老把式”，几乎每年他都要种三四亩大白菜，通常种植数量少，当地菜农都用地窖储存大白菜，而平均一个地窖最多储存200棵。这些年白菜价格低且种植数量大，挖地窖成本又高，按照他种植4亩面积收获，如果储存至少需要挖20个地窖，这样既费力又费钱。遇到价格不好的年份，他也只好“忍疼割爱”。另外，记者现场还采访了前来卖菜的10多名菜农，除了和刘先生一样的心态外，大白菜在储存过程中还会“掉秤”，这也促使他们价低也争相售菜。

　　天冷货源少致涨价

　　昨天，记者从胶州市农业部门了解到，从这3年来看，市场大白菜销售价格一直低迷，这几年每年到年关白菜价都属于季节性上涨，所以总体上涨幅度不大。“今年大白菜价上涨幅度较大，不光是大白菜，其他蔬菜价格上涨幅度也很大，总体上主要和天气有关。”胶州农业部门工作人员告诉记者，现在白菜涨价，首先是临近年关，各种蔬菜价格都有所上涨导致白菜价格跟着上涨。另外，2012年白菜价格跌到低谷且难卖，为了减少损失，菜农都纷纷急着销售白菜。到了后期，白菜大都销售一空，导致囤积白菜量少不能满足市场需求，从而又使价格上涨了起来。另外，这名工作人员说，今年相比往年天气特别恶劣，尤其国内蔬菜主产区的南方纷纷下雪，导致外地蔬菜进不来，也是导致价格上涨最为主要的一个原因。

　　十几种菜6元起步

　　“菠菜5块6一斤，今天一共就进了这50斤货，不买就没了！”昨天，记者来到胶州市福州路一个农贸市场看到，一名商贩正在和一名市民讨价还价。菠菜5.6元，芹菜2.8元、大葱2.8元……记者注意到，比起前一段时间，蔬菜价格上涨了不少。

　　记者随后从城阳蔬菜批发市场了解到，这里蔬菜价格也涨幅很大，菠菜6.2元/斤、大葱3.4/斤、豆角6.5/斤、韭菜8.4/斤、茼蒿6元/斤、芸豆6.6/斤……记者询问了十几种蔬菜价格，市场很多蔬菜的“起步价”都已经达到6元。记者算了一下，按照今年大葱开始收获时收购价格，截止到目前价格已经上涨了约20倍。

　　“这20多天中，菜价涨了不少。天气渐冷，估计菜价还会继续涨。”昨日下午，记者来到胶州丁家庄蔬菜批发市场，市场负责人告诉记者，蔬菜价格上涨的主要原因，一是降温后，叶菜类蔬菜容易出现冻菜、烂菜，损耗要比平时高，成本就会增加，价格自然会上涨。另外，天冷外地新鲜蔬菜进不来，同时运输成本增加，供应量也随之减少，菜价也会上涨。