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主题:板栗吃成胃出血?给孩子吃千万别超过这个量 [收藏主题] |
要说冬季美食,糖炒栗子绝对占有一席之地。刚出锅的糖炒栗子,油光锃亮,热气腾腾,咬开一个,露出橙黄色的果肉,吃进嘴里,细腻软糯,滋味甘甜……
这样的冬季美食自然也受到孩子的喜爱。但吃板栗的讲究可不少,家长都了解吗? 别看板栗小,营养价值高 营养价值: ●板栗中含有丰富的碳水化合物,能充饥、有饱腹感。 ●板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸,既供应能量,又有助于身体生长和大脑发育。 ●板栗中含有多种维生素矿物质,如维生素B族、维生素C、铁、钾、镁、锌等,对生长发育大有益处。 板栗既美味又营养,对孩子的成长也好处多多,那么孩子多大能吃板栗呢? 医生表示:建议一岁以上的孩子可以适当吃一些板栗。 板栗虽好,但非“多多益善”,吃多了的后果还很严重。举个“栗子”来说: 武汉的刘女士特别喜欢吃板栗,每晚都要吃上一两斤。某天晚上她吃完后开始打酸嗝,上腹部胀痛难忍,上吐下泻,而且呕吐物里有血丝。 经检查,医生发现她出现了胃出血,而肇事元凶竟然正是她每天必备的零食——板栗。 为什么吃板栗会吃出胃出血? 原因就在于忽视了板栗的 正确食用方式 板栗,要让孩子“这样吃” 每日限量吃: 板栗中的纤维类物质含量较高,有着类似粗粮的特点,所以食用后会迅速在胃肠道中被发酵产生气体,容易出现胀气、打嗝等情况。 如果食用量过多或者食用人群本身就存在肠胃方面的疾病,那么最终很容易由胃肠胀气引发呕吐,甚至胃出血。因此,建议每日食用板栗数量不超过10粒,肠胃消化功能弱的儿童还应酌情减量。 找准时间段吃: 板栗的淀粉含量高达40%左右,能量也不少,建议放在两餐中间中当零食享用;另外也可以将板栗入菜,烹制出味美的菜肴。 ●不建议饭前吃,板栗的饱腹感会影响其他食物的正常摄入。 ●不建议饭后立即食用,既增加能量摄入,也不易于消化。 吃了板栗少吃饭: 10颗去壳板栗的热量为170千卡左右,1小碗米饭的热量为174千卡。不难看出,吃10个板栗,就相当于吃了1小碗米饭。 所以,如果孩子吃多了板栗,就应该减少当日餐食中主食的食用量,避免因为热量摄入过多导致肥胖。 “蒸煮炖”更靠谱: 为了减少盐和糖的摄入,蒸栗子、煮栗子、炖栗子最为靠谱,这样不会增加额外的卫生风险,其营养物质也更容易吸收。 吃板栗,还要注意安全 小小的板栗潜藏着不少安全隐患,想要吃得美味又健康,还要留意以下事项: 01.购买时提高警惕 正常的板栗外皮颜色深褐,并无特别的光泽,而街头贩卖的糖炒栗子却个个乌黑发亮,十分诱人。这很可能是在炒制过程中添加了工业石蜡,这种物质成本低廉,但成分复杂。 孩子吃板栗时总会先放到嘴里咬开,无形之中便会摄入对身体有害的化学物质。所以,家长们尽量选购生栗子自行制作,如果实在垂涎糖炒栗子,也建议通过正规门店购买。 02.加工时注意开口 板栗在加热过程中,内部水分受热蒸发为水蒸气,体积迅速膨胀,而栗子壳是一个封闭的空间,此时如果遇到外部挤压就容易爆炸。 在家用烤箱或是微波炉加热板栗前,一定要在每个板栗上划一个口子。此外,刚出锅的热板栗也别急着塞嘴里,最好静置3到5分钟,待到冷却后再吃。 03.食用时注意呛噎 板栗比较干硬,吃的时候很容易呛到,所以儿童食用时一定要格外注意,遵循“慢慢吃、小口吃”的原则。 低龄儿童必须在家长的看管下食用,家长们也可以将板栗进行加工,煮软、做成泥状、糊状均可,尽量避免噎着、卡着或者呛着孩子的情况发生。 小诀窍,3秒钟剥板栗 板栗不会剥只能用牙咬?拨到手指痛还不完整?别发愁,教您一个小方法3秒就搞定! ●准备一个塑料袋,然后往塑料袋中一次放十个左右的板栗。 ●系好塑料袋,往桌子上敲打4-5次。注意不要用力过猛。 ●敲完后,打开塑料袋,每一个板栗中间都有了裂口。 ●顺着裂口壳一剥就掉,栗子仁也不会碎。 板栗虽好,不要贪吃 注意安全,讲究卫生 细嚼慢咽,吃出健康 |
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