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主题:秋葵真的能滋阴壮阳?真的是绿色人参? [收藏主题] 转到:  
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admin 发表于:2018/3/18 12:11:00   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 

秋葵,是一种原产于非洲的物种,自从被贴上了营养蔬菜、“绿色人参”等标签,就成了热门食材。以前没听说过的蔬菜,在一夜之间大家都在买。秋葵和香菜一样,喜欢的人趋之若鹜,不喜欢的人看都不看。

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这不,前几天和朋友涮火锅,被威逼利诱试吃秋葵,结果只吃了一口,小编差点儿吐了,亲身验证,我不喜欢那个味道。但是秋葵作为一种营养丰富,功效众多的蔬菜,小编还是想要为它正名的。

秋葵,外表长得像青椒,切开里面是黏黏腻腻的汁液,味道香甜、肉质柔软。细长颇似人的手指,在欧洲、印度等地又名“女人指”、美国人还给了它一个更容易被记住的名字“植物伟哥”;日本人称之为“绿色人参”;它还被许多国家定为运动员的首选蔬菜,可见其是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜。但是,秋葵到底是不是被吹过头了呢?

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在营养方面,秋葵嫩果中除了含有86%的水分外,还有2%的蛋白质,11%的碳水化合物、少量的脂肪,丰富的膳食纤维(占4%),以及多种维生素(如维生素C、维生素B1)、矿物质(如钾、钙)等。秋葵中黏黏的是多糖类物质,在许多研究中,这些多糖类物质表现出抗疲劳、增强免疫力、降血脂等生理功能。但是,这些元素很多绿色蔬菜都有,并不能说明秋葵的神奇功效。

网传秋葵含有高蛋白,可以用来减肥、降血脂,治疗糖尿病是真的吗?

1.秋葵含有高蛋白

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很多人对秋葵黏黏的口感和里面的白籽比较好奇,有人甚至将黏黏的液体当做是蛋白质含量高的象征,其实它就是一种多糖,跟海带表面的多糖很类似,对增强机体免疫力有帮助,但人体其实是缺少能分解这种多糖的酶,较难被吸收利用。白籽与辣椒里面的白籽类似,吃进去也比较难消化。因此不要太迷信秋葵是多么高级的食物。

2.秋葵减肥

有说法称秋葵含水量高,脂肪很少,多吃可以减肥。其实想要减肥还是要靠控制总热量的摄人,用秋葵代替高热量的食物确实能起到一定的效果,但是能做到这点的蔬菜有很多,比如菠菜、空心菜、小白菜等,不是非秋葵不可。所以,秋葵并不神奇。

3.降血脂

秋葵中的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜(如芦笋,青豆,胡萝卜,菜花),其独有的黏液中,含有黏液蛋白、水溶性果胶,可以促进肠胃蠕动,并抑制胆固醇和糖的吸收,在降血脂方面有辅助作用,但不能直接用于治疗三高。

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2.治疗糖尿病

秋葵因为热量低,升血糖作用不明显,所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜,但不能直接用于降糖,秋葵也没有明显的降三高,以及提高性功能的功效,因此不要盲目认为其能治疗糖尿病。

说了那么多关于秋葵的谣言,也不能轻易将秋葵拉下“神坛”,因为爱它的人会继续爱它,讨厌它的人也不会吃它,就将它当成普通蔬菜吧!

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zhangxianhui 当前离线

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zhangxianhui 发表于:2018/3/18 21:05:00   | 只看该作者 查看该作者主题 沙发 
前十多年,种过这种东西,叫加拿大芝麻,种了没人要,时隔多年,改头换面,能吃了,还营养丰富。真难吃。
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彩云追月 当前离线

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彩云追月 发表于:2018/3/19 5:44:00   | 只看该作者 查看该作者主题 藤椅 
秋葵被人们炒的神乎其神,味道一般。
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lanyun 当前离线

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lanyun 发表于:2018/3/19 18:09:00   | 只看该作者 查看该作者主题 板凳 
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