柿饼，是个中药名，味道美，还有一定的药效。在种柿子的农村地区，农民有自己做柿饼的习俗。

摘柿子不易，梯子或者爬树能够到的大枝儿还行，够不到的小枝儿，就只能上带长棍的镰刀。

没有比这个更新鲜的了，刚一摘下，就直接在树下加工。

这是规模化加工，乡亲们用手摇的削皮机，这样效率高，每一个削皮机都放在老式木板凳上，再压上一块儿大石头！

这位老奶奶依旧在用手工削皮，她背后的画面真是太美。

削过皮的柿子，一眼望不到边，这些农民在家门口也找到了挣钱的门路。

晒柿饼的过程需要不停的翻动，还要捏饼，一个一个捏，想想这工作量也是惊人。

离地三块砖，搭上木架，铺上高粱箔，干净、透气，农村最传统的晾晒方式。

这是挂架晾晒，比上面的方式更现代一些，空间利用率高。

农民自己晒的柿饼，这是非卖品，想吃，除非你有亲戚在这里。