大家都熟悉一句歇后语：“荞麦皮挤油——油水不大”。然而，近日笔者竟巧遇到一位把荞麦皮捣鼓出了大”油水”的人。 5月12日，笔者在某集市看到一出售荞麦皮的摊位前围拢着一群妇女，正你一兜我一袋的购买荞麦皮，生意异常的火爆。我看摊主忙得自顾不暇，便主动挤进摊位给摊主帮忙；待这一购买小高峰过后，与摊主交谈中了解到：夏季，人们非常喜欢荞麦皮作填充料制作的枕头。由于荞麦皮做的枕头透气性好，睡着凉爽舒适且有安神助眠的功效，备受人们钟爱。每当初夏时节，很多家庭妇女便会购买荞麦皮为家人制作枕头，因而荞麦皮在市场上的销售非常好。摊主正是抓住了这一商机，从省会批发来荞麦皮，每天到周边集市上去出售。一个集市下来平均能销售600斤左右的荞麦皮，收入在300元左右。 这位摊主让我很受启发：时下，很多人都感喟挣钱难！看来，只要我们 平时多动脑，多留心观察市场侧需求 ，并善于捕捉商机，把握商机 ，挣钱的路子还是很多的！{隆尧县大张庄乡王雄庄村董世瑞）