最近到市场买菜,经常会听到这样一种声音,“鸡蛋可真便宜,比吃菜都划算。”3月27日,记者走访了几家菜市场发现,鸡蛋的价格真的不高。在济南市历城区的几家果蔬超市,鸡蛋的价格基本在6.4-7元/公斤之间。
历城区华龙生鲜市场负责鸡蛋销售的工作人员介绍,疫情发生后,他们在做好防疫的前提下,坚持营业。自春节以来,鸡蛋的价格就一直低迷不前,“我们市场卖的鸡蛋都是本地唐王镇养鸡户送来的,今天的价格是每斤3.28元。疫情严重时买菜的人少,销量一般,现在基本恢复正常,每天能卖五六百斤。”
在历城区忠力生鲜超市内,住在附近的居民孙大爷一下子买了10公斤鸡蛋。“最近家里人多,鸡蛋吃得特别快。现在买斤猪肉得30多元一斤、黄瓜、西红柿也贵,这儿的鸡蛋一斤才卖3.2元,还是吃鸡蛋比较划算。”孙大爷说。
王刘峰是成武县大田集镇的养鸡大户,现在他场里存栏20万只蛋鸡,每天产蛋18万枚。“我场里的鸡蛋批发价每斤2.93元左右,销路不愁,基本没有库存,全发到上海、芜湖了。”王刘峰介绍,鸡蛋的成本包括饲料、工人工资、电费等,3元一斤是平衡点。他认为,现在鸡蛋价格上不去,主要原因是学校没开学,饭店大多没有正常营业,需求量少。随着疫情防控形势的好转,人们的生活逐步恢复正常,鸡蛋市场也会回归正常,到时蛋价有望回升。
便宜鸡蛋还能吃多久?蛋鸡养殖户的春天何时才能到来?
记者从3月27日山东省畜牧兽医局发布的山东省畜产品最新市场行情分析中看到:3月中旬复工复产对蛋价的提振效果一般,我省鸡蛋价格回落,低位震荡,在7元/公斤以上依然有压力。目前,鸡蛋销售平均价格为6.57元/公斤,同比回落0.45%,环比回落0.45%。就全省监测的26个价格县来看,目前我省鸡蛋最高价为7元/公斤,最低价为6元/公斤。
近期鸡苗价格有所反弹,显示养殖场户补栏积极性有所增加。由于前期淘汰鸡有所减少,后期仍有淘汰需求,预计后期淘汰鸡会逐步上量,因此也有补栏需求。目前补栏积极性增加,对于6月份后鸡蛋供应或存在一定压力。
淘汰鸡方面,随着农贸市场逐渐开市,淘汰鸡价格短期内有所回升,预计淘汰鸡出栏量或恢复性上涨。由于淘汰鸡价格一般,目前处于正常淘汰的节奏,不会过度减少当下鸡蛋的供给。若6月份后淘汰鸡出栏量较大,届时可能会影响鸡蛋供应。养殖户尤其需关注当下的补栏情况及后续的淘汰鸡出栏情况。
后市来看,目前大部分省份学校需求仍未启动。餐饮行业恢复缓慢,目前大多数餐饮店仅依靠外卖维持营业。随着工厂复工数量增多,市场流通有所好转,但是跟往年比,库存压力依然较大。
随着清明节的临近,鸡蛋需求或短暂回暖。鸡蛋价格存在一定的季节性规律,其中春节前、中秋节前、国庆节前涨价比较明显,清明节前需求上升导致价格上涨的规律也存在,但是由于今年供应量充足,预计上涨幅度有限。
总体来看,3月份禽肉价格反弹有望刺激淘汰鸡出淘量,但鸡蛋冷库库存量仍较大,而由于工厂有序复工,餐饮业、学校消费极少,预计未来鸡蛋价格仍以震荡为主。
农村大众报记者 姬飞燕