■时间：2011年12月22日
■地点：邯郸市曲周县大河道乡张八郎寨村
■专家简介:
白永强（图左），石家庄九通兽药厂研发部经理，兽医师，河北农民报特约禽病专家。
2001年参加工作，历任技术部主任、技术部经理；2007年参加全国GCT考试，成为河北农业大学在职兽医硕士(在读)。主要负责石家庄九通兽药厂的技术培训，产品研发以及市场技术指导工作。在河北农民报举办的三期柴鸡养殖培训班和一期短期兽医培训班上，讲解家禽疾病的防治。
■相关技术：
肉鸭、肉鸡等肉禽养殖需注意的基础性管理问题。
■事件：
肉鸭、肉鸡等肉禽养殖是曲周县大河道乡张八郎寨村近两年来新发展起来的养殖产业。由于周期短、销路好（靠近全国最大禽蛋交易基地馆陶县）、效益高，从2010年开始，到2011年全村已有7户投入这个项目。2011年12月22日，本报在张八郎寨村开展驻村活动时了解到，由于养殖户普遍存在缺乏基础性管理技术、欠缺风险意识等情况，一些养殖棚存在问题较多，急需纠正。应本报邀请到该村开展科技服务的养殖专家指出，这些问题都不是很难掌握的技术，但在养殖棚可持续发展过程中，却是必须要解决好的，如果处理不好，由此带来的后续问题将会引起不堪设想的后果。
请看本报记者发自现场的报道。
肉鸭：冬季棚内氨味重 打开天窗把风通
走进张八郎寨村田红朝的肉鸭大棚，立刻就闻到了一股刺鼻的氨气味，且非常浓重，刺激得人眼睛有要流泪的感觉，呼吸困难。白老师说，这是肉鸭粪便产生的，说明棚内通风工作搞得不好。白老师指出：进入冬季之后，许多养殖户为了给鸭舍保温，忽视了鸭舍的通风换气，从而致使鸭舍内氨气浓度过高。长期的氨气浓度过高，刺激鸭的呼吸道黏膜并使之受损，从而诱发呼吸道感染。通过实地察看，白老师认为应该从以下几方面入手解决这一问题：
①在合适的天气条件下，加强通风换气。在无风晴朗的天气时，可将背风侧的地下通风口打开，可在上午9时后，随着舍外的温度逐渐加大通风口，以便以新鲜空气置换成氨气浓度超标的鸭舍内污浊的空气；
②经察看，发现其鸭舍的天窗通风口过小，站在通风口下，根本感觉不到空气的流动，因此建议其扩大其天窗口，天窗口不仅是舍内空气出去的地方，也是外边空气进去鸭舍的地方。
③可以使用过氧乙酸等消毒剂进行消毒，过氧乙酸不仅可以杀菌消毒，还可以和氨气结合，降低氨气浓度。但注意在冬季不能使用过冷的井水给鸭消毒，以免引起冷应激从而引发疾病。可适当提高水温，用温水消毒。
④可使用中药消毒剂：一些中草药具有除臭作用，常用的有艾叶、苍术、大青叶、大蒜、桔梗等。九通的烟熏王可以带禽消毒，起到抗菌消毒，除味防病之功效。
当然还有在饲料中添加益生菌等，益生菌可以提高饲料蛋白质利用率，减少粪便中氨的排放量，可以抑制细菌产生有害气体，降低空气中有害气体含量。大家也可以一试。
肉鸡：进雏刚刚两三天 呼噜甩鼻为哪般
养殖户田玉祥问白老师，他养的“817肉鸡”进雏2～3天就发生了呼吸道感染：有呼噜、咳喘、甩鼻的，还有流泪的。“不知道是怎么回事，该咋管呢？”
据白老师介绍：2～3日龄就发生呼吸道感染，一般可以考虑以下几方面：
①管理不当。其中涵盖有温湿度、消毒残留等因素，均可导致呼吸道感染：如未能有效地把鸡舍温湿度调控好，使得鸡舍内过于干燥，浮尘刺激诱发；或者温度过低引起雏鸡感冒。
②后天感染。由于环境消毒不彻底，环境中存在着多种病原微生物可以诱发呼吸道感染：如败血型支原体、大肠杆菌、沙门氏菌等等。
③遗传问题。“817肉鸡”目前没有真正的品质选育，因此可能存在垂直传播的疾病：如慢性呼吸道病(败血型支原体病)、白痢(肺部感染可引起肺型白痢)等。
对于因环境不当引起的，首先要改善环境，使鸡舍环境到达雏鸡的需要，然后可用些止咳平喘的药物(如甘草、氯化铵等)，就可以很快呼吸症状。对由于疾病引起的呼吸感染，首先找出病源，对症治疗，如果是沙门氏菌引起的，可用氟苯尼考制剂治疗，如果是败血型支原体引起的，可用泰乐菌素、红霉素、替米考星制剂进行治疗。
挑鸡：养殖新户犯通病 严格挑选别心疼
在韩志岭的刚进雏两天的肉鸡大棚外，记者看到运雏时用的盒子扔得满地都是，而在棚内，白永强老师很快就发现了问题：空气干燥，鸡只个体小、活动力弱的鸡雏没有被挑出来。针对这些问题，白老师指出：
①肉鸡雏鸡最适温度为35～37℃，湿度70%～75%。而该鸡舍温度保持还是可以，但湿度明显过低(40%以下)，这样长时间高温低湿，会造成雏鸡脱水，严重的引起死亡。因此必须提高湿度，是满足雏鸡需要，可是采取喷洒消毒剂、温水等方法增加湿度。
②不及时剔除弱残鸡是许多新养殖户犯的通病：一只雏鸡苗目前市场价在1.5元左右，直接让他们剔除这些弱鸡，他们一般都很心痛，舍不得。但是他们没有意识一个关键问题，这些弱残鸡，由于发育不良和先天性的带着多种病源，不仅先发病，而且还通过呼吸、排粪等污染环境，使健康鸡苗增加感染几率。再就是这些弱残鸡一般最终长不大，刚来时淘汰，损失的仅仅是鸡苗钱，如果当养殖一段时候后，不仅是鸡苗钱损失，还要浪费饲料。所以及时淘汰弱残鸡，至关重要。
③绝对不能断水。雏鸡由于羽毛发育不完善，保温保湿性都很差，因此在周龄内尽量不要断水。断水加上高温，鸡只很易造成脱水，从而影响鸡只的生长和发育。