在邯郸市魏县德政镇安张庄村郑兆平的电磨房前，前来磨面的顾客排起了长队。磨面还得排队？笔者感到疑惑，便到磨房里看个究竟。磨房里机声隆隆，郑兆平夫妇二人正在忙碌。他们把拉糁子用的玉米，先用少量的水潮湿，然后在砘皮机里砘皮，再把砘过皮的玉米装到粉碎机里粉碎，用细箩把细面筛出，最后流出来金灿灿的颗粒均匀的玉米糁。据前来磨糁子的客户介绍，用他这种方法磨出来的玉米糁熬粥，无玉米皮，无细面，粥黏香甜，其味道和营养能和小米媲美，他们常年都用这种玉米糁熬粥喝。来磨糁子的人多了，他们只好排队耐心等待。
　　“现在农民生活富裕了，大家都想把生活质量提高一步，有的吃细粮吃腻了，想吃点粗粮改改口味，有的想磨点绿豆面吃杂面条，有的想磨点黄米面喝豆沫，有糖尿病的想吃点黄豆面和荞麦面，还有的想磨点75粉包饺子，有的想磨点强筋面擀手工面条。这些小宗加工，大型面粉企业没有看到眼里，我就抓住这个商机，满足不同客户的需求，使我的面粉加工生意非常红火。”店主人郑兆平满怀激情地说。
　　头脑灵活的郑兆平抓住这一商机，选择了交通方便的交叉路口盖起了3间电磨房，购置了两台磨面机、一台砘皮机和一台多功能粉糁机，靠说话和气，服务周到，赢得了顾客，有不要麸皮的客户可以顶加工费。十里八村的农民前来光顾，让他年收入达到了3万多元，家中盖起了新房，购置了电器，银行里有了存款。
　　真没想到这小小的电磨却富了郑兆平。
　　　　　魏县德政镇柏二庄村　　本报通讯员 陈运其