本报记者 刘畅
　　11月17日，咱报编辑记者一行同河北省农林科学院石家庄果树研究所的苹果栽培专家徐国良老师一起，前往邢台市发展苹果特色栽培的邢台县浆水镇进行采访采风。
　　位于邢台市邢台县西部深山的浆水镇，以其得天独厚的自然气候条件，培育出了香艳脆甜闻名河北乃至全国的“浆水苹果”。该地区的农户多以苹果栽培作为主要生产工作。近年来，随着当地苹果逐渐进入产业化生产阶段，浆水苹果的栽培规模也与日增加。今年一年，仅苹果一项生产就在当地创造了7500元的人均纯收入。
　　从苹果种植上尝到了甜头的浆水人，开始努力将苹果生产推向更高一层的科学无公害栽培新阶段。为了早日实现这一目标，浆水的果农不愿错过任何一次接触苹果领域专家的机会。尽管之前徐老师已经针对无公害苹果生产中的病虫害防治工作展开了讲座，浆水的广大果农仍旧把徐老师请进了果园，围着这位苹果专家，询问起了有关苹果树修剪的各方面问题。
专家简介:
　　徐国良，河北省农林科学院石家庄果树研究所研究员，从事果树栽培的研究与推广工作。多年来先后主持和参加了多项国家、省级科研课题，获各种科技奖励10余项，其中省、部级以上科技进步奖6项目，参与编撰农业科学技术类书籍10余部，发表论文及科普文章30余篇。多年来，在果树病虫综合治理、无公害、绿色、有机食品果品生产、节水栽培的试验研究、技术培训、技术服务、技术咨询方面为农民朋友提供专题讲座、现场指导、电话咨询等服务，长期解答农民果树生产中出现的问题。
一、把握原则 科学修剪
　　在实地讲解苹果树冬剪技术之初，徐国良老师就特别强调了果树修剪的基本原则。苹果树的整形修剪是在不违背树体自然生长的原则下，通过人为的措施，培养和维持一定的树形，保持树势平衡，合理配制各级骨干枝及枝组，充分利用空间。并在此基础上通过调整生长和结果的关系，为达到早结果、早丰产和连年优质丰产的目的的修剪才是咱们的果树最为需要的修剪。
二、不同果树 剪法不同
　　徐老师说，许多苹果种植户对品种、树龄、长势不能准确辨认，盲目下剪，一概而论，用一种修剪方法剪到底，常常导致旺树过旺，弱树不长，大年更大，小年更小等。
　　正确做法是：1.修剪之前，要弄清品种，根据品种特性，确立修剪原则。认不清的品种，应观察其生长结果特性和对修剪的反应，采用同类型品种的修剪方法。2.判断树势，按照树势强弱决定修剪的轻重和具体措施，弱树以截为主，旺树以放为主。3.观察花芽量，并根据品种的座果率和树体的负载能力以及树势决定留花量。对花芽量大的树，轻剪营养枝，多去花芽，对中长果枝破顶花，以花换花，串花枝及花量过多的衰弱枝组适当重回缩。对花芽量小的树，重剪营养枝，多留花芽，在不影响当年产量的前提下，对衰弱的枝组要回缩，疏掉细弱枝和过密的小枝，提高长枝比例。使剪后花芽数占全树总枝量的25%～30%。
三、结构调整 有序进行
　　徐老师讲：目前在果区树形紊乱问题比较普遍，主要表现在：无固定树形，各级骨干枝层次不明确，树头过高，主枝、辅养枝很难确认，随着树龄增大，在修剪时造成对大枝的去留犹豫不决，无从着手。规范做法是：按照规范树形要求(即：亩栽55株以下的树选用小冠疏层形；亩栽55～111株之间的树选用自由纺锤形：亩栽111株以上的树选用细长纺锤形。)衡量树体结构是否合理，骨干枝数量、角度、所占空间和从属关系是否适宜。在空间允许的情况下主枝要保持强旺的生长势，对延长头留壮枝壮芽短截，使之占领足够的空间，并有计划的配置侧枝和枝组。对角度过小的主枝应采用撑、拉等方法加大角度，而角度过大的要设法抬高。多余的骨干枝要疏除或重回缩改造成枝组。
　　按照辅养枝的着生部位、体积和所处空间，全树一般留3～5个辅养枝。对妨碍骨干枝生长，扰乱树形，引起中心干“卡脖”以及影响通风透光的辅养枝，疏除或回缩到适当部位。对保留的辅养枝，要注意控制，对其背上大枝要压缩降低高度、背下较大的下垂枝应回缩紧凑，酌情间疏稠密枝条。长势较强的辅养枝，要加大角度，缓放成花，较弱的辅养枝，应及时回缩复壮，并短截部分果枝，控制留果量。达到层次分明，通风透光状况良好。
四、轻剪长放 合理打头
　　徐老师介绍说，他经常和果农打交道，发现相当数量的果农都有这样的习惯：不看剪口芽，见头齐打。结果导致由于短截过多，造成枝条盲目密生旺长，内膛光秃，成花困难，形成大量的徒长枝和过多的发育枝。
　　按照规范：中心主干、主枝、侧枝及辅养枝延长头的剪截应根据需要区别对待。凡体积小，需要继续扩冠者，应在延长枝的饱满芽处短截；不需要延伸或长势过旺的，可长放不剪。对密生、徒长、交叉、竞争、重叠、对生、轮生枝及病虫、干枯枝等无利用价值的枝条，应疏除，以利通风透光。
　　有空间的徒长枝，先缓放后拉平，采用单轴延伸结果技术，促其尽快转化为结果枝。主枝延长枝若与相邻树冠交接，应以弱枝弱芽带头，使之控制在一定范围内，其上枝组的培养采用先放后缩法。
五、修剪枝组 酌情处理
　　不少果农对枝组的修剪较为粗糙，生搬硬套，只对枝组采用回缩的方法更新，不看长势和枝组龄，一味回缩，使枝组越剪越小，根本无法形成“三套枝”。
  针对这种情况，徐老师特别强调，在枝组修剪时，要灵活掌握修剪方法:一是结果枝组结果后，如枝龄不老，枝组不衰弱，不应急于回缩，应以枝养枝。二是对连年结果，生长较弱的枝组，要以中庸枝带头，留壮枝壮芽，抬高着生角度，疏除过密细弱枝，使营养集中，恢复枝组势力，对保留的弱枝宜养不宜截。在枝组内部还要多留预备枝，适当减少结果量，复壮枝组。三是对生长结果能力较好地枝组，要缓前促后，截放结合，轮流更新，交替结果，严格控制枝组内营养枝和结果枝的比例，使剪后营养枝与结果枝比例达到3∶1。通过修剪调整，使每个大中型结果枝内部同时具备“三套枝”即结果枝、预备枝和营养枝，成为有连续结果能力的稳定结果部位。
徐国良老师提醒广大果农注意：
　　冬季是苹果树的休眠期，果园管理的重点是结合冬剪剪除病枝、虫枝，刮除粗、老树皮，以减少或消灭越冬的病虫。
　　苹果树冬剪是一项技术性强，操作相对复杂的管理工作，它以品种、树龄、长势、修剪反应、树体结构、花芽量、自然条件和综合栽培为依据。同时与作业者生产技能、操作程序、规范程度等密切相关。初学时，容易造成许多失误，应遵循操作程序，保持思维清晰，做到理论联系实际，走出冬剪的误区。