2013年预测
1、产需缺口扩大
2012年小麦消费的增长主要来自于对玉米饲料需求的替代。据统计，2011年之前，我国小麦的消费结构比较稳定，主要包括生产面粉、饲料、工业和种子需求。2010年以前，制粉需求基本上占到小麦消费总量的3/4。2011年以来，随着小麦和玉米差价扩大，小麦对玉米的饲用需求替代程度也不断提高，2010年饲料小麦消费量在1350万吨，2011年在2300万吨左右，2012年需求量在2500～3000万吨以上；小麦饲料消费占总消费比重也从2010/2011年度的11.8%上涨到18.8%，2012/13年的比重估计将达到20%。
2、库存保持充足
总体而言，我国小麦库存规模依然庞大，政策仍是影响麦市的主导因素。按有关机构估算，2012年小麦期末库存为5550万吨，库销比45%，虽然处于近5年的最低位，但从绝对值看来，仍然很高。不过值得注意的是，由于我国小麦库存大部分以“临储”形式存在，这部分供给常面临“出库难”以及调控的滞后问题，导致大规模的潜在供给难以及时转化为有效供给，容易造成市场出现阶段性的粮源紧缺，推升价格。
3、增产难度加大
单产的提高表面是技术问题，但实际是经济问题，同时，小麦种植面积的降低也不是不可抗力造成的，而是由于经济原因。这意味着，未来要保持我国小麦的持续增产，必须加大经济刺激，包括对提高单产研究的技术给予足够的支持和提高小麦种植的比较收益。其中，小麦种植比较收益的提高，要么增加投入，如专项补贴，不排除国家为了保护小麦这种主要的口粮而出台相关的专项补贴政策；要么提高小麦销售收入。
4、饲用需求继续增长
近两年饲料企业小麦需求的增加已成为市场的一大亮点，2012年前10个月需求量基本维持较高水平，进入11月份以来替代量开始逐步缩减。有业内人士表示，在小麦替代玉米的生产工艺已基本稳定的背景下，其小麦替代优势不可能一下子消失，短期内小麦饲用需求还将维持在较高水平，因此2013年饲用需求将继续增长。
5、全球供需格局稳定
2000～2012年十余年间，全球小麦的产需缺口总在正、负和基本持平之间变动，其中有6次出现缺口，4次盈余，3次持平，而最大的缺口出现在03/04年，为2700万吨，产需不足率为4.6%；最大的盈余出现在08/09年，为4800万吨，盈余率为7.5%，意味着近十余年，虽然全球小麦供需格局的波动是常态的，但其自我调节能力较强，总体保持稳定。
6、市场底部支撑强劲
一是政策价格底部不断抬高。从近几年国家各项惠农政策来看，粮价呈现稳步上涨走势符合国家政策要求。2013年国家将小麦(三等)最低收购价提高到每50公斤112元，比2012年提高10元。最低收购价作为一种引导性和保护性价格，基本上是市场的底价。
二是成本驱动支撑小麦价格。从生产成本来看，物价整体始终处于高位水平，使得农业生产资料价格不断上涨，尤其劳动成本增长快。面对扶摇直上的生产成本，农民需要用价格的上升来弥补成本的增加。
结合上述6个影响因素，2013年国内小麦市场供需格局在2012年偏紧的基础上或将进一步加剧，麦价整体仍将走高；品种间、区域间因供需格局不一行情走势有所分化，政策调控仍将主导麦价的上涨空间，购销主体心理博弈程度影响麦价的波动幅度。
2012年小麦市场回顾
2012年全国小麦产量迎来“九连丰”，达到12058万吨，较2011年增产318万吨。由于小麦播种面积较2011年减少131千公顷，因此增产主要靠单产的提高，2012年小麦每公顷产量达到4995公斤，较2011年提高158公斤。
2012年国内小麦市场呈现“开局弱势，中段稳涨，尾部拉升”的走势，下半年在多重利好因素下走出沉寂一年多的低迷行情，小麦玉米两品种倒挂态势于年末告一段落。
一是年初至5月份不温不火的“胶着”行情。这个时期国内麦价涨跌互现，但整体平稳，并未真正走出疲软的局面。据监测，小麦/玉米的比价下降至0.9～0.92：1的水平，价差约为180～200元/吨，两者倒挂状态持续长达一年，这是为数不多的几次倒挂行情中持续时间最长的。
第二阶段是小麦托市收购启动前期稳定上涨阶段，集中在6月初至8月初。进入6月，新麦上市规模放大，全国6个小麦主产区也陆续启动最低收购价政策。但多少出乎意料的是，该政策的启动并未对市场起到很大的拉动作用，麦市虽有小幅回暖，但与2010年受政策拉动的火爆场面相去甚远。据市场监测，当时主产区粮库收购价略高于最低收购价水平，为1.05～1.07元/斤。
第三阶段是8月份至年底的强劲拉升阶段。与4月份的那波涨势不同，这个时期的价格走势曲线相当陡峭，价格从2092元/吨上涨至2360元/吨，涨幅达到13%，甚至超过2009年的火爆场面，可见其上涨势之坚决，方向之明确，我们终于可以说，国内麦市已走出持续一年多的低谷了。
1、产需缺口扩大
2012年小麦消费的增长主要来自于对玉米饲料需求的替代。据统计，2011年之前，我国小麦的消费结构比较稳定，主要包括生产面粉、饲料、工业和种子需求。2010年以前，制粉需求基本上占到小麦消费总量的3/4。2011年以来，随着小麦和玉米差价扩大，小麦对玉米的饲用需求替代程度也不断提高，2010年饲料小麦消费量在1350万吨，2011年在2300万吨左右，2012年需求量在2500～3000万吨以上；小麦饲料消费占总消费比重也从2010/2011年度的11.8%上涨到18.8%，2012/13年的比重估计将达到20%。
2、库存保持充足
总体而言，我国小麦库存规模依然庞大，政策仍是影响麦市的主导因素。按有关机构估算，2012年小麦期末库存为5550万吨，库销比45%，虽然处于近5年的最低位，但从绝对值看来，仍然很高。不过值得注意的是，由于我国小麦库存大部分以“临储”形式存在，这部分供给常面临“出库难”以及调控的滞后问题，导致大规模的潜在供给难以及时转化为有效供给，容易造成市场出现阶段性的粮源紧缺，推升价格。
3、增产难度加大
单产的提高表面是技术问题，但实际是经济问题，同时，小麦种植面积的降低也不是不可抗力造成的，而是由于经济原因。这意味着，未来要保持我国小麦的持续增产，必须加大经济刺激，包括对提高单产研究的技术给予足够的支持和提高小麦种植的比较收益。其中，小麦种植比较收益的提高，要么增加投入，如专项补贴，不排除国家为了保护小麦这种主要的口粮而出台相关的专项补贴政策；要么提高小麦销售收入。
4、饲用需求继续增长
近两年饲料企业小麦需求的增加已成为市场的一大亮点，2012年前10个月需求量基本维持较高水平，进入11月份以来替代量开始逐步缩减。有业内人士表示，在小麦替代玉米的生产工艺已基本稳定的背景下，其小麦替代优势不可能一下子消失，短期内小麦饲用需求还将维持在较高水平，因此2013年饲用需求将继续增长。
5、全球供需格局稳定
2000～2012年十余年间，全球小麦的产需缺口总在正、负和基本持平之间变动，其中有6次出现缺口，4次盈余，3次持平，而最大的缺口出现在03/04年，为2700万吨，产需不足率为4.6%；最大的盈余出现在08/09年，为4800万吨，盈余率为7.5%，意味着近十余年，虽然全球小麦供需格局的波动是常态的，但其自我调节能力较强，总体保持稳定。
6、市场底部支撑强劲
一是政策价格底部不断抬高。从近几年国家各项惠农政策来看，粮价呈现稳步上涨走势符合国家政策要求。2013年国家将小麦(三等)最低收购价提高到每50公斤112元，比2012年提高10元。最低收购价作为一种引导性和保护性价格，基本上是市场的底价。
二是成本驱动支撑小麦价格。从生产成本来看，物价整体始终处于高位水平，使得农业生产资料价格不断上涨，尤其劳动成本增长快。面对扶摇直上的生产成本，农民需要用价格的上升来弥补成本的增加。
结合上述6个影响因素，2013年国内小麦市场供需格局在2012年偏紧的基础上或将进一步加剧，麦价整体仍将走高；品种间、区域间因供需格局不一行情走势有所分化，政策调控仍将主导麦价的上涨空间，购销主体心理博弈程度影响麦价的波动幅度。
2012年小麦市场回顾
2012年全国小麦产量迎来“九连丰”，达到12058万吨，较2011年增产318万吨。由于小麦播种面积较2011年减少131千公顷，因此增产主要靠单产的提高，2012年小麦每公顷产量达到4995公斤，较2011年提高158公斤。
2012年国内小麦市场呈现“开局弱势，中段稳涨，尾部拉升”的走势，下半年在多重利好因素下走出沉寂一年多的低迷行情，小麦玉米两品种倒挂态势于年末告一段落。
一是年初至5月份不温不火的“胶着”行情。这个时期国内麦价涨跌互现，但整体平稳，并未真正走出疲软的局面。据监测，小麦/玉米的比价下降至0.9～0.92：1的水平，价差约为180～200元/吨，两者倒挂状态持续长达一年，这是为数不多的几次倒挂行情中持续时间最长的。
第二阶段是小麦托市收购启动前期稳定上涨阶段，集中在6月初至8月初。进入6月，新麦上市规模放大，全国6个小麦主产区也陆续启动最低收购价政策。但多少出乎意料的是，该政策的启动并未对市场起到很大的拉动作用，麦市虽有小幅回暖，但与2010年受政策拉动的火爆场面相去甚远。据市场监测，当时主产区粮库收购价略高于最低收购价水平，为1.05～1.07元/斤。
第三阶段是8月份至年底的强劲拉升阶段。与4月份的那波涨势不同，这个时期的价格走势曲线相当陡峭，价格从2092元/吨上涨至2360元/吨，涨幅达到13%，甚至超过2009年的火爆场面，可见其上涨势之坚决，方向之明确，我们终于可以说，国内麦市已走出持续一年多的低谷了。